Ингредиенты:
Свинина с ребрышками 750-800 г.
Картошка 1 кг.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Растительное масло 2-3 ст.л.
Кориандр 1 ч.л.
Чеснок 4-5 зубчиков
Паприка 2 ст.л.
Травы для картофеля
Соль
Приготовление:
Мясо обмойте, просушите, положите в стеклянную емкость.
Приготовьте смесь: немного соли, паприки (1 ст. л.) и измельченного чеснока, истолченные в ступке семена кориандра.
Натрите мясо готовой смесью со всех сторон и оставьте на ночь.
Картофель, морковь, лук очистите, обмойте и нарежьте кубиком.
Овощи заправьте травами , посолите, посыпьте оставшейся паприкой и полейте растительным маслом. Перемешайте и положите в пакет для запекания.
На овощи выложите кусок мяса, пакет закройте и сделайте несколько отверстий зубочисткой для выхода пара.
Запекайте в духовке 1 часа и 20 минут.
При подаче мясо нарежьте на порции вдоль реберной кости.
Комментарии