Пирог из лаваша с сыром, приготовленный в духовке – великолепный и сытный перекус, горячая закуска, а для кого-то и основное блюдо. Такой сырный пирог, хоть и калорийный, но уж очень вкусный. Да и готовится он достаточно просто!
Пирог из лаваша с сыром удобно брать с собой на работу вместо обеда. В этом случае рекомендую подавать его с каким-нибудь легким летним салатом из овощей. А еще таким сырным пирогом можно вкусно перекусить на пикнике. А мне нравится такой пирог запивать куриным бульоном и использовать его в качестве дополнения к супу.
Чтобы приготовить пирог из лаваша с сыром в духовке вам потребуется (на пирог размером 20х20 см):
Яйцо 3 шт. (2 в начинку и 1 для верха пирога)
Лаваш тонкий 2 прямоугольных листа
Сыр сулугуни 100 г.
Сыр твердый типа «Российского» 100 г.
Творог 100 г.
Кефир или йогурт без наполнителей 200 мл.
Сметана 2 ст.л.
Соль по вкусу
Зелень (у меня укроп ½ пучка)
Растительное масло для смазывания формы
Приготовление блюда по рецепту «Пирог из лаваша с сыром в духовке»:
Приготовим начинку для сырного пирога: творог разомните вилкой, сыр сулугуни и твердый сыр портите на крупную терку. Соедините все в одной емкости, добавьте два яйца и кефир, мелко порезанную зелень, перемешайте. Начинку попробуйте на вкус и при необходимости досолите ее.
Возьмите жаропрочную формы для выпечки ( у меня размером 20х20 см). смажьте ее растительным маслом и выложите лист лаваша таким образом, чтобы его края свободно свисали вниз.
Выложите часть начинки (я выложила примерно 1/3 часть), разровняйте ее и накройте куском лаваша. И т.д., у меня получилось три прослойки из сыра.
Сверху накройте пирог свисающими краями лаваша. Хорошенько прижмите.
Сметану перемешайте с оставшимся яйцом и полейте сверху этой заливкой пирог.
Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте пирог из лаваша с сыром в духовке примерно 25 минут до образования золотистой корочки.
Готовый пирог слегка остудите, а потом порежьте на порционные кусочки и подавайте на стол. Приятного аппетита.
Комментарии