Хотя чай – это напиток, который у нас ассоциируется с холодными вечерами и согревает тело, он также идеален для употребления в холодном виде. Потом, после охлаждения и добавления нескольких кубиков льда, получается так называемый холодный чай, то есть холодный чай по-русски. Чай в такой форме прекрасно утоляет жажду, а приготовленный дома, безусловно, полезнее, чем купленный в бутылках чай. Ниже вы найдете рецепт холодного чая с медом вместо сахара, который, благодаря базилику, обязательно освежит вас в праздничный день.
Заваривание чая с базиликом
Приготовьте блюдо, из которого будете заваривать чай с базиликом. Это может быть чайник или даже кувшин, из которого можно налить ледяной чай, но помните, что он должен быть термостойким. Положите в емкость по вашему выбору три пакетика черного экспресс-чая и полстакана листьев базилика (вы можете добавить меньше, если хотите, чтобы послевкусие с базиликом было менее интенсивным). Затем залейте все это кипятком (два стакана) и накройте чем-нибудь сосуд. Оставьте накрытым на четыре минуты. За это время заварится чай и базилик. Затем достаньте из емкости только пакетики и оставьте базилик.
Добавление персиков
Вымойте персик и не снимайте кожуру. Разрежьте пополам и вытащите косточку. Затем нарежьте каждую из половинок тонкими ломтиками – полумесяцами, помня о том, что хотя бы один такой ломтик должен находиться в стакане с напитком. Добавьте их в еще теплый, но не горячий чай с базиликом и перемешайте. Подождите около дюжины минут, чтобы напиток остыл еще больше, и только затем подсластите его двумя столовыми ложками настоящего меда. Если вы не заботитесь о своем здоровье, можно подсластить чай двумя-тремя столовыми ложками сахара. Приготовленный напиток держите в холодильнике два часа.
Подача
Подавайте холодный чай так, чтобы в каждом стакане были базилик и персик. Бокал можно украсить долькой лимона, а в каждую порцию напитка необходимо добавить по три кубика льда. Чтобы подчеркнуть атмосферу праздника, можно подавать чай с трубочкой для питья.
А вы знаете кто такой Глеб Загорий? Нет? Тогда вам обязательно надо почитать его биографию.
Комментарии