Записи с меткой: булгур

ИНГРЕДИЕНТЫ

булгур вареный 150 г
брокколи 150 г
горошек зеленый замороженный 80-100 г
соль и перец по вкусу
зелень кинзы и петрушки по вкусу

Для заправки

масло оливковое 2-3 ст.л.
сок лимонный 0,5 ст.л.

Для подачи

яйцо куриное 1-2 шт
авокадо 0,5 шт

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Готовим!
Отварить заранее булгур.
Брокколи разобрать на соцветия и отварить в подсоленой воде минуты 3,не переварить!Бланшировать замороженный горошек (я это сделала вместе с брокколи,добавив его за минуту до конца варки,он у меня меленький)...

ИНГРЕДИЕНТЫ

фарш из говядины – 400-500 г
баклажаны – 4-5 шт.
булгур – 100 г
большая луковица
лимон
томатная паста – 4-5 столовых ложек
мята – несколько веточек
петрушка – небольшой пучок
острый молотый перец – по вкусу
зира (кумин) – ½ ч. ложки
куркума – щепотка
чеснок – 2 зубчика
соль
оливковое масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Такие баклажаны в ближневосточном стиле с очень ярким и насыщенным вкусом готовятся довольно просто...

ИНГРЕДИЕНТЫ

булгур мелкий 1 стакан
помидор 2 шт
зеленый перец 1 шт
репчатый лук 1 шт
чеснок 1 зубчик
зеленый лука и петрушка по пол пучка
мята 2-3 веточки
руккола небольшой пучок
томатная паста 1 ст.л.
острый красный перчик 1 шт (маленький)
гранатовый сироп 1 ст.л.
сок половинки лимона
оливковое масло, черный перец, соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Залить булгур кипятком на 15-25 минут. Затем пробуем разбухший булгур. Он должен быть слегка твердым, но не жестким...

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачки 3 шт
лимонный сок 1 шт
мята по вкусу
петрушка по вкусу
лук зеленый 2 стебля ( у меня не было)
оливковое масло по вкусу
йогурт 0,5-1 стакан
чеснок 2 зубчика
булгур 1 стакан

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Булгур замочить в горячей воде на 30 минут. Процедить.

Порезать кабачки вдоль.

Смазать оливковым маслом и запечь в духовке (при 200 градусах) до готовности или обжарить на масле(я запекала). Готовые кабачки посолить и сбрызнуть лимоном.

Зелень измел...

Ингредиенты

Булгур — 1 стак.
Баклажан — 1 шт
Бекон — 150 г
Зелень — 1 пуч.
Помидоры черри — 5 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Горчица — 1 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль
Сахар
Перец черный

Рецепт

Стакан булгура.

Отварить до готовности.

Баклажан нарезать небольшими кубиками и обжарить до готовности. Сырокопченый бекон нарезать и обжарить до хрусткости.

В остывший булгур добавить баклажан, бекон, зелень и помидоры. Сделать заправку для салата из лим. сока, масла, горчицы, соли и сахара...