ИНГРЕДИЕНТЫ
булгур мелкий 1 стакан
помидор 2 шт
зеленый перец 1 шт
репчатый лук 1 шт
чеснок 1 зубчик
зеленый лука и петрушка по пол пучка
мята 2-3 веточки
руккола небольшой пучок
томатная паста 1 ст.л.
острый красный перчик 1 шт (маленький)
гранатовый сироп 1 ст.л.
сок половинки лимона
оливковое масло, черный перец, соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Залить булгур кипятком на 15-25 минут. Затем пробуем разбухший булгур. Он должен быть слегка твердым, но не жестким. Если вам покажется, что слишком жестко, добавьте еще немного кипятка на минут 5-10. Лук слегка спассировать в оливковом масле, добавить томатную пасту, острый рубленный перчик, зелень и приправы. Помидор и перец мелко нарезать на кубики, рукколу вымыть и обсушить. Можно немного порубить ее ножом. Хорошенько все перемешать с булгуром, заправить солью, соком лимоном и гранатовым сиропом. Гранатовый сироп дает салату сладковатую кислинку, но если у вас нет сиропа, то можно и не добавлять. Дать салату немного настояться.
Комментарии