Записи с меткой: овощи

Ризотто с курицей, овощами и пармезаном

Ризотто с курицей, овощами и пармезаном

ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе куриное
150 г
Лук
1/2 шт.
Рис (арборио)
9,5 ст.л.
Бульон куриный домашний «Роллтон»
1 ч.л.
Сельдерей (стебель)
1 шт.
Перец сладкий
1/2 шт.
Помидоры
1/2 шт.
Морковь
1/2 шт.
Пармезан
50 г
Базилик
2 веточки
Масло сливочное
50 г
Соль
по вкусу
Перец черный
по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты.
Куриное филе помыть, обсушить, нарезать небольшими кубиками.
В кастрюле с толстым дном растопить половину сливочного масла. Обжарить курицу до золотистого цвета, слегка посолить, поперчить...

Подробнее

Рийет из курицы

Рийет из курицы

ИНГРЕДИЕНТЫ

курица 1 кг
морковь 1 шт
луковица 1 шт
щепотка тимьяна
перец черный 2 горошины
чеснок 3 зубчика
лавровый лист 1 шт
ягоды можжевельника 3 шт
мускатный орех, соль и перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Курицу промойте, разрежьте на части.
Овощи очистите.
Положите в чашу мультиварки курицу, овощи целиком, добавьте тимьян, чеснок, горошины перца, лавровый лист и можжевельник.
Готовьте в режиме «тушение» 7 часов.
Затем достаньте курицу, отделите мясо от костей и ко...

Подробнее

Шурпа из говядины

Шурпа из говядины

ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина на кости или мякоть и рёбрышки — 800 гр
Репчатый лук — 2 шт
Помидоры без кожицы — 3 шт
Морковь — 2 шт (среднего размера )
Болгарский перец — 2 шт (желательно разного цвета )
Картофель — 6-7 шт
Чеснок — 5 зубчиков
Острый перец — 1 шт
Томатная паста — 1 стол ложка с горкой
Зелень — петрушки,кинзы (по вкусу )
Растительное масло — для жарки
Специи и соль -по вкусу

Расчёт — на 5 литров

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Мясо намыть,нарезать средними кусками и отправить жар...

Подробнее

Фасолевый салат

Фасолевый салат

ИНГРЕДИЕНТЫ

Фасоль стручковая (стручковая)
400 г
Фасоль (белая и черная)
200 г
Лук
1 шт.
Помидоры (черри)
100 г
Лавровый лист
2 шт.
Чеснок
1 зубчик
Перец черный (свежемолотый)

Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Замочить сухую фасоль на 12-24 часов в большом количестве воды с лавровыми листьями и очищенной луковицей. Воду не менять. Добавить щепотку соли и перца и отварить замоченную фасоль до мягкости, около 45 минут. Откинуть на дуршлаг. У зеленой фасоли отломить кончики. Отварить ее в подсоленной кипящей воде 7-8 минут. Откинуть на дуршлаг, нарезать стручки наискось по диагонали на кусочки длиной 2 см и смешать с отварной черной и белой фасолью...

Подробнее

Суп с пельменями

Суп с пельменями

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции)

Пельмени (малютки) — 200 г
Картофель — 4 шт.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Укроп свежий — пучок
Соль — по вкусу
Вода — 1,5 л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты.

Вымыть картофель, очистить от кожуры и нарезать брусочками.

Очистить лук и морковь. Лук нашинковать мелким кубиком, а морковь полукружиями.

В кастрюлю налить воду, добавить соль. Выложить картофель, морковь и лук. Варить до полуготовности картофеля.

Когда картофель будет наполов...

Подробнее

Фасолевый суп с томатным соком

Фасолевый суп с томатным соком

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 3 порции)

Фасоль консервированная — 200 г
Картофель — 250 г
Лук репчатый — 100 г
Морковь — 140 г
Сок томатный — 250 мл
Масло растительное — 20 мл
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Лавровый лист — 1 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовьте все ингредиенты. С консервированной фасоли слейте жидкость.

Картофель очистите и промойте. Нарежьте кубиками. Залейте в кастрюле водой (1 л), добавьте лавровый лист и доведите до кипения. Варите картофель до мягкости, примерно 10-15 минут. Когда картофель сварится, лавровый лист удалите...

Подробнее

Запеченный перец по-итальянски

Запеченный перец по-итальянски

ИНГРЕДИЕНТЫ

болгарский перец 3 шт
чеснок 2 зубчика
помидоры 3 шт
маслины 8-10 шт
зелень петрушки или базилика
растительное масло
соль
свежемолтый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Перец вымыть, разрезать вдоль на две половинки и аккуратно удалить семена и перегородки (черешки не вырезать).
В смазанную маслом форму для запекания или на противень выложить половинки перца.

Помидоры вымыть, на каждом сделать крестообразный надрез и опустить на 1 минуту в кипящую воду...

Подробнее

Кабачковый торт

Кабачковый торт

ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачки – 1 кг
Яйца – 5 шт
Помидоры – 300 г
Мука цельнозерновая — 1 ст
Йогурт натуральный – 350 г
Чеснок – 10 г
Сыр – 150 г
Зеленый лук – 10 г
Соль, перец – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Кабачки натрите на тёрке и отожмите лишний сок. Добавьте 5 яиц, немного соли, молотого чёрного перца и хорошо перемешайте. Добавьте муку. Тщательно смешайте компоненты теста. Тесто должно получиться густым, как для приготовления оладий. Разогрейте сковороду. Смажьте маслом и, выложив порцию теста, разровняйте его ложкой по дну сковороды, придавая форму блина. Эти пышные блины и станут коржами нашего торта из кабачков...

Подробнее

Шулемка — охотничий суп

Шулемка — охотничий суп

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мясо — 150 г
Картофель — 1 средний
Морковь — 1 небольшая
Лук — 1 средний
Помидоры — 1 средний
Чеснок — 2 зубчика
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Все крупно порезать, кроме лука.
Поставить на плиту казан с водой и сковороду.
Вся «соль» рецепта в обжарке ингредиентов.
Казан как закипит — убавить огонь до среднего.

В разогретую сковороду положить мясо, обжарить до румяной корочки.

Выложить мясо в воду.
В ту же сковороду положить картошку, та...

Подробнее

Диетический люля-кебаб

Диетический люля-кебаб

ИНГРЕДИЕНТЫ

Фарш куриный
350 г
Лук
1 шт.
Укроп
1 пучок
Специи (для мяса)
1 по вкусу
Чеснок (сушеный)
1 по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить необходимые ингредиенты.
Фарш посолить, добавить сушеный чеснок и специи.
Лук потереть на терке.
Добавить порезанный укроп. Хорошо перемешать.
Сформировать длинные котлетки, насадить на шпажки и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 40-50 минут.
Приятного аппетита!

Подробнее