Записи с меткой: Cervelle de canut

Cervelle de canut, крем из домашнего творога

Cervelle de canut, крем из домашнего творога

ИНГРЕДИЕНТЫ

250 г свежего домашнего творога
20 г самых жирных сливок
1 луковица шалота
1 зубчик чеснока
4–5 веточек петрушки
7–8 перьев шнитт-лука
4 веточки тархуна
2 ч. л. масла грецких орехов
1 ч. л. рапсового масла
свежемолотый черный перец
цветы соли

Для хлебных палочек:

1 небольшая буханка деревенского хлеба
оливковое масло

ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Если в твороге слишком много сыворотки, откиньте его на застеленное марлей сито и дайте стечь лишней жидкости...

Подробнее