Ингредиенты (на 6 порций):
Яйца 2 шт.
Сахар 1 ст.
Молоко 1 ст.
Желатин 35 гр.
Сливки (жирные) 300 гр.
Ежевика 200 гр.
Приготовление:
Желатин замачиваем в небольшом количестве теплой воды.
Делаем «снежки»: отделяем белки от желтков, белки взбиваем с ложкой сахара, нагреваем молоко. Ложкой кладем пену из белков в молоко буквально на несколько секунд, пока пена не увеличится в объеме, и сразу достаем. Проделываем эту процедуру, пока не закончатся белки, «снежки» складываем в миску – они не слипаются...
Комментарии