Записи с меткой: горох

Описание продукта

Горох ели всегда, везде и практически все. На Ближнем Востоке археологи обнаружили остатки блюд из гороха, которым никак не меньше 10 тысяч лет. Несмотря на такую популярность, в России горошек появился только в 18 веке, причем подавали его при дворе – как деликатес. Впрочем, эта мода пришла из Франции. А вот в Греции, например, горох был пищей самых простых людей.
Родиной гороха ученые считают Ближний Восток и Средиземноморье, где он уже был в употреблении за 10 тысяч...

ИНГРЕДИЕНТЫ(на 4 порции)

Горох сушеный — 1 стакан
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Бекон — 100 г
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить необходимые продукты для горохового супа-пюре.

Горох залить чистой водой комнатной температуры. Оставить на 3-5 часов. Для ускорения процесса разбухания гороха, можно добавить в воду немного соды.

Морковь и луковицу промыть, очищать от кожуры не надо. Завернуть в фольгу.

Запечь...

Это очень вкусный суп. Рулетики придают особый насыщенный вкус.

Ингредиенты

Суп
Вода — 2,8 л
Окорочок куриный (весом 600г) — 2 шт
Горох — 100 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Зелень (по вкусу)
Соль (по вкусу) — 1 ст. л.
Перец черный (по вкусу)

Рулетики
Яйцо куриное — 2 шт
Соль (щепотка)
Мука пшеничная (примерно) — 160 г
Чеснок (по вкусу) — 4 зуб.
Масло сливочное — 40 г

Приготовление

Воду вскипятить. Горох промыть, добавить в воду и варить до готовности на медленном огне. Я использовала горох Айдахо...

Кроме гороха, как в этом рецепте, для приготовления вегетарианской докторской колбасы могут подойти и другие бобовые: фасоль, нут, соя. Помимо этого, попробуйте найти в магазинах гороховую муку или гороховые хлопья. Из последних, как утверждают опытные «колбасоделы», колбаса получается наиболее плотной по консистенции, да и времени на приготовление уходит значительно меньше.

ИНГРЕДИЕНТЫ

горох очищенный жёлтого цвета, 2 ст
растительное масло,...

ИНГРЕДИЕНТЫ

копченые свиные ребрышки 500 г
вода 3 л
бекон или копченая грудинка 200 г
горох (сухой) 400-500 г
картофель 3-4 шт
лук репчатый 2 шт
морковь 1 шт
лавровый лист 2 шт
зелень петрушки
растительное масло для жарки
соль
свежемолотый перец
Для гренок
белый хлеб или батон (вчерашний) 3 ломтика
чеснок 1-2 зубчика
растительное масло для жарки 2 ст.л.
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Горох положить в миску и хорошо промыть.
Залить водой и оставить набухать на 4 часа или на ночь...

Ингредиенты

Сыр адыгейский — 100 Грамм
Горох — 1 Стакан
Лук — 2 Штуки
Масло растительное — 2 Ст. ложки
Масло оливковое — По вкусу
Соль, перец — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить

1.Замочите горох на ночь в воде, затем промойте его и поставьте вариться (до состояния разваривания). Если жидкость выкипит, можно добавить горячей воды. Готовую кашу нужно немного размять толкушкой в пюре.

2.Добавьте в кашу немного оливкового масла.

3...

Наваристый, безумно ароматный и вкусный супчик хочу предложить вашему вниманию. В процессе он совсем несложный, так что даже новичок без труда повторит рецепт. Перед подачей на стол к супу можно сделать домашние сухарики, будет очень классно. Обязательно рекомендую повторить на своей кухне это рецепт.

Ингредиенты

Горох — 1 Стакан
Ребра свининые — 300 Грамм
Луковица — 1 Штука
Морковь — 1-2 Штук
Картофель — 4-6 Штук
Чеснок — 3-4 Зубчиков
Раст...