Записи с меткой: Индийская сладость модак

ИНГРЕДИЕНТЫ
тесто:
вода – 450 мл.
рисовая мука – 360 гр.
топленое сливочное (или кокосовое) масло – 1 ст.л.
соль – 0,5 ч.л.
начинка:
кокосовая стружка – 120 гр.
сахар – 200 гр.
топленое сливочное (или кокосовое) масло – 1 ст.л.
кардамон – 0,5 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
. Приготовить начинку:

• растопить масло на сковородке

• добавить кокосовую стружку – обжаривать до золотистого цвета

• добавить сахар – обжаривать до растворения сахара

• измельчить в ступке зерна кардам...