ИНГРЕДИЕНТЫ
для рисового пудинга
рис сорта Арборио 100 г
вода 200 г
молоко 200 г
яичный желток 1 шт.
масло сливочное 10 г
цедра лимона 1 лимон
соль 1 щепотка
для карамельных фруктов
масло сливочное 40 г
мёд 2 ч. ложки
яблоко 1 шт.
груша 1 шт.
бананы 1 шт.
изюм 50 г
Для пудинга лучше использовать более крахмальные сорта риса, поэтому лучший выбор — это рис сорта Арборио, который в приготовленном виде приобретает кремовость и «резиновость», за счёт высокой доли содержания амилопектина в крахмале...
Подробнее
Комментарии