Записи с меткой: картофель

ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе бедра курицы (2 лотка)
Картофель-3 шт.
Лук репчатый-1 шт.
Чеснок-3 зубчика
Яйцо-1
Сыр твёрдый-50 грамм
Соль, перец, специи по вкусу
Майонез для смазыв. бедер (по желанию)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Куриные бедрышки помыть , просушить бумажным полотенцем.
Отбить мясо, посолить, поперчить и отставить для начинки.

Для начинки: натереть картофель и сыр, добавить тонко нарезанный полукольцами репчатый лук, яйцо, чеснок мелко нарезанный или пропустить его через чеснокодавку (у меня был сушеный, гранулированный)...

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции)

Куриный бульон — 0,7 литра
Морковь — 0,5 шт.
Лук — 0,5 шт.
Картофель — 2 шт.
Растительное масло — 0,5-1 ст. ложка
Гречневая крупа — 1-2 ст. ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Я готовлю куриный бульон заранее, чтобы каждый день на столе был свежесваренный суп.
Но суп можно приготовить и «с нуля». Для этого возьмите один окорочок (или пару крылышек), залейте мясо холодной водой, добавьте неразрезанную маленькую луковицу и маленькую морковку. Доведите до кипения, снимите шум и варите на медленном огне 10-15 минут, затем посолить...

ИНГРЕДИЕНТЫ

картофель — 400 гр.
Лук – 1 шт.
соль — 1/3ч.л.
крахмал — 1 ст.л.
яйцо — 2 шт.
батон — 1 шт.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Приготовим тесто. Картофель натрем на мелкой терке. Сок отжимаем, добавляем 2 яйца, крахмал, соль. Намазываем на батон и обжариваем на растительном масле с одно стороны, начинкой вниз.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 упаковка замороженных кальмаров

1кг картофеля

2 больших помидора

2 зубчика чеснока

половина острого красного перца

несколько веточек петрушки

оливковое масло

щепоть сухого орегано

соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Кальмары обычно готовят очень быстро, чтобы не стали резиновыми, но есть и другой способ — если их долго тушить, они будут мягкими, пропитаются ароматами приправ, смешаются с подливкой — очень вкусно! Это блюдо лучше съесть сразу, оно вкусное свежеприготовленным, разогретое же — теряет аромат и вкус...

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции)

Картофель — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Молоко — 70 мл
Мука — 70-100 г
Масло сливочное (или растительное) — 50 г
Соль — 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Лавровый лист — 1-3 шт.
Зелень петрушки — 3-4 веточки
Зелень укропа — 3-4 веточки
Вода — 1,5 л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками.

Вскипятить в кастрюле воду, добавить нарезанный картофель. Варить до полуготовности на среднем огне (примерно 10 минут).

Лук очистить, вым...

ИНГРЕДИЕНТЫ

сухой горох – 500 г
копченые свиные ребра – 500 г
бекон – 100 г
луковица – 1 шт.
морковь – 1 шт.
картофель – 5-6 шт.
растительное масло – 1 ст. л.
горчица – 3-4 ст. л.
чеснок – 3 зубчика
укроп и петрушка – по 1 пучку
соль, свежемолотый чёрный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Горох промыть, залить небольшим количеством воды и отставить на 3–4 ч. Копченые свиные ребра порубить на части по 2–3 ребра, положить в кастрюлю и варить 1–1,5 ч, пока мясо не будет легко отделяться от костей...

ИНГРЕДИЕНТЫ

2–3 веточки укропа
лисички
лук зеленый – 1 пучок
морковь – 1 шт
лук репчатый – 1 луковица
0,5 ч.л. не острой горчицы
8 горошин черного перца
1–2 репы
масло растительное – для обжаривания
картофель
соль
лавровый лист (маленький)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Лисички тщательно вымыть, сложить в миску и залить холодной водой. Оставить на 30 мин., затем воду слить.
Это нужно для того, чтобы вымыть из грибов песок, который может скапливаться в складках лисичек...

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 кг картофеля
по 5 веточек тимьяна и розмарина
2 головки чеснока
6 ст. л. оливкового масла экстра вирджин
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Духовку разогрейте до 200 °С. Картофель тщательно вымойте при помощи щетки или металлической мочалки. Не очищайте от кожуры.

Нарежьте картофель вдоль дольками толщиной 2 см. Равномерно распределите картофель по форме для запекания. Хорошо использовать­ керамическую или стеклянную – в такой можно подать картофель на стол...

ИНГРЕДИЕНТЫ

картофель (отварной) 3 шт
креветки (очищенные, свеже-мороженые) 450 г
яйцо куриное (в-крутую) 3 шт
перец болгарский 1 шт
лук репчатый 0,5 шт
зелень укропа по вкусу
соль по вкусу
свежемолотый перец по вкусу
майонез

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Креветки отварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и душистого перца, остудить. Картофель, яйца, перец порезать кубиками. Креветки, если крупные, порезать на несколько частей, лук и зелень укропа мелко порубить. Все смешать, приправить солью и перцем,, заправить майонезом...

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций)

Говядина — 600 г
Растительное масло (или жир) — 30 г
Картофель — 200 г
Лук репчатый — 50 г
Чеснок — 12 г
Перец болгарский — 50 г
Морковь — 80 г
Редька (по желанию) — 50 г
Томат-пюре — 40 г
или свежие помидоры — 3-4 шт.
Специи — 0,25 ч. ложки (по вкусу)
Соль — 1 ст. ложка (по вкусу)
Бульон (или кипяток) — 1 л (по вкусу)
Для теста:
Мука пшеничная — 300 г
Яйца — 2 шт.
Вода — 100 г
Для подачи:
Зелень — 2 ст. ложки (по вкусу)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Муку просеивают.

В миску к муке доб...