Записи с меткой: клуинария

Ингредиенты
слоеное бездрожжевое тесто – 500 г
груша – 400-500 г
камамбер (или бри) – 200-250 г
сливочный сыр – 150-200 г
яйцо – 1 шт.
мед
орехи
мята – по желанию
Пошаговый рецепт приготовления
. Подготовить основу мини-пирогов:

• ¾ часть теста разрезать на квадратики размером, примерно, 10х10 см, и выложить на противень, застеленный пергаментом

• середину квадратиков смазать сливочным сыром, оставляя свободными края (примерно по 1 см)

• свободные от сливочног...

Ингредиенты
фарш из баранины или говядины – 700 г
рис – 50 г
репчатый лук – 100 г
мята сушеная – 2 ч.л.
базилик сушеный – 2 ч.л.
кинза – 3 веточки
чёрный перец
соль – 6 г
чернослив – 100 г
бульон из баранины или говядины – 1-1,2 л
нут – 250 г
картофель – 600 г
репчатый лук – 400 г
курдючное сало – 50 г
шафран – 1 ч.л.
лавровый лист – 2 шт.
соль
чеснок – 30 г
зелень – для подачи
Пошаговый рецепт приготовления
С вечера промыть нут, залить его холодной водой и оставить до утра набухать...

Ингредиенты
болгарские перцы – 4 шт.
свинина – 200 г
говядина – 200 г
рис – 100 г
лук репчатый – 1 шт.
перетертые томаты – 500 мл.
сметана 20%
свежемолотый перец
соль
Пошаговый рецепт приготовления
Чтобы приготовление фаршированных перцев было максимально быстрым, его необходимо начать с подготовки риса.

Пол стакана риса надо хорошо промыть в проточной воде.

В кастрюлю с промытым рисом добавляем воду в соотношении 1 к 1 к количеству риса и присаливаем...

Ингредиенты
отварное куриное филе – 300-400 г
отварной картофель – 300-400 г
отварные яйца – 5-6 шт.
огурцы – 300-400 г
зелень (лук, укроп, петрушка) – 70-80 г
горчица — 2 ст.л.
айран – 700-800 гр
сильногазированная минеральная вода
соль
черный перец
Пошаговый рецепт приготовления
1. Подготовить ингредиенты:

• картофель и яйца отварить до готовности, охладить и очистить

• куриное филе отварить до готовности в подсоленной воде и охладить

2...

Ингредиенты
мука — 150 г
сахар — 50-70 г
растительное масло (рафинированное) — 100 мл
яйца — 3 шт.
сода — 1 г или разрыхлитель — 7 г
шоколад — 90 г
бананы 2-3 шт.
соль 2-3 г
Пошаговый рецепт приготовления
Первыми примерно 2-3 минуты взбиваем яйца и сахар.

При высокой скорости добиваемся однородности, объема и пышности.

Добавляем соль и вливаем рафинированное растительное масло, продолжаем активно взбивать еще 1-2 минуты.

В духовке, на водяной бане или в микроволновке распускаем плитку...

Ингредиенты
свёкла — 3 шт.
огурцы маринованные или солёные — 3 шт.
горошек зелёный — 50 г
майонез — 2 ст.л.
сметана — 2 ст.л.
чеснок — 1 зубчик
лук — 1 шт.
сахар — 1/2 ч.л.
масло растительное для жарки — 2 ст.л.
соль — 1 щепотка на 1 на свёклу
Пошаговый рецепт приготовления
Свёклу для запекания нужно выбирать средние по размеру плоды и одинакового размера – в таком случае все корнеплоды запекутся за одинаковое время.

Свёклу промыть под проточной водой.

При ...

Ингредиенты
квашенная капуста — 400 г
растительное масло — 3 ст.л.
лисички — 400 г
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 3 зубчика
картофель — 4 шт.
рёбрышки копчёные — 800 г
сметана — 4 ст.л.
петрушка — 1 пучок
соль
перец
Пошаговый рецепт приготовления
1. Подготовленные горшочки (4 шт.) смажьте растительным маслом.

Выложите квашенную капусту (если капуста очень кислая, промойте её холодной водой), готовьте в духовке при 180 градусах, 40-50 минут.

2...

Ингредиенты
тесто песочное
мука — 500 гр
масло сливочное — 280 гр
сахарный песок – 200 гр
яйцо – 2шт (1категория)
сода – 1/2 ч.л. + уксус
крем
масло сливочное – 200 гр
сахарная пудра – 100 гр
сгущенное молоко вареное – 400 гр
какао – 2 ст.л.
ликер апельсиновый – 2 ст.л. (не обязательно)
джем абрикосовый – 350 гр
грецкие орехи – горсть
форма25х25, духовка 180
Пошаговый рецепт приготовления
Готовим тесто

Миксером взбиваем масло и сахарный песок около 5 мин, добавляем яйцо и взбиваем еще 5мин...

ИНГРЕДИЕНТЫ
картофель 4 шт.
кабачок молодой 3 шт.
баклажан 1 шт.
морковь 3шт небольших,
перец болгарский 1 большой
зелень кинза,петрушка укроп,
соль
перец,
оливковое масло.
чеснок 3 зубчика

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.овощи моем ,чистим.

2.режем крупно

3.берем рукав для запекания все складываем ,солим,перчим,добавляем оливковое масло.

даем постоять минут 20-30 и в духовку на 200 С минут на 40-45.

4. Всё))))Достаем выкладываем на тарелку и радуем домашних.

5...