Записи с меткой: крыжовник

Смузи из крыжовника с бананом и маком

Смузи из крыжовника с бананом и маком

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции)

Молоко — 200 мл
Крыжовник — 200 г
Банан — 170 г
Мёд — 1 ст. ложка
Мак — 1 ч. ложка
*
Для украшения (по желанию):
Мята свежая — 4 листика
Мак — 1 щепотка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовьте продукты по списку.
Крыжовник подойдёт как свежий, так и замороженный.
Чем более спелым будет банан — тем слаще будет смузи.
Количество мёда можно регулировать по вкусу — если банан переспелый и крыжовник сладкий, то можно сократить количество мёда или не использовать его вовсе...

Подробнее

Простое варенье из крыжовника

Простое варенье из крыжовника

ИНГРЕДИЕНТЫ

Получается: 5 0.5 л банок
1 кг крыжовника
1 кг сахара
2 стакана воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Помойте ягоды, очистите от плодоножек и хвостиков. Сложите в кастрюлю, лучше с тяжелым дном и залейте водой. Доведите до кипения и варите на сильном огне 1 минуту.

Убавьте огонь и варите 10-15 минут, пока ягоды не размягчатся.

Затем добавьте сахар, снова доведите до кипения, помешивая, и варите (варенье будет бурно кипеть) еще 15 минут, снимая пенки.

Чтобы...

Подробнее

Джем из абрикосов и крыжовника

Джем из абрикосов и крыжовника

ИНГРЕДИЕНТЫ

600 г абрикосов
500 г пюре из крыжовника
700 г сахара
палочка корицы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Абрикосы разрежьте пополам, удалите косточки.

Прогрейте пюре на малом огне до самого начала кипения и добавьте 400 г абрикосов. Увеличьте огонь до среднего и доведите до кипения. Варите, 3 мин.

Добавьте 200 г сахара и палочку корицы, варите ещё 10-15 мин. Добавьте оставшиеся абрикосы и за 2 приема – оставшийся сахар. Варите при постоянном помешивании до сравнительной мягкости абрикосов...

Подробнее

Маринованные кабачки с красной смородиной и перцы с крыжовником

Маринованные кабачки с красной смородиной и перцы с крыжовником

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 кг перцев
1 кг цукини или кабачков
100 г сахара
800 г крыжовника
400 г красной смородины
1 л воды
светлый фруктовый или винный уксус – 50 мл
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Банки тщательно вымыть, обдать крутым кипятком и перевернуть горлышком вниз на сухие чистые полотенца. Цуккини или кабачки вымыть, отрезать кончики, нарезать кружками толщиной 2,5–3 см.

Ножом для чистки овощей срезать с кружков через равные промежутки узкие полоски кожицы. Для этой операции можно использовать и обычный небольшой кухонный нож...

Подробнее

Компот из крыжовника ускоренным способом (без стерилизации)

Компот из крыжовника ускоренным способом (без стерилизации)

ИНГРЕДИЕНТЫ

На банку объемом 0,5 л:
Крыжовник — 350-400 г
Вода — 300-400 мл
Сахар — 130-230 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготавливают все необходимые ингредиенты.

Банку моют и вместе с крышкой кипятят в течение 5 минут.

Крыжовник перебирают, мятые и поврежденные ягоды удаляют. От ягод крыжовника отрывают веточки и хвостики.

Стерильные банки заполняют подготовленными плодами крыжовника по плечики.

Заливают ягоды кипятком (мне понадобилось 300 мл) до края горлышка, накрывают банки крышкой и оставляют на 5-7 ми...

Подробнее

Лимонад из крыжовника

Лимонад из крыжовника

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции)

Крыжовник свежий или замороженный — 500 г
Лимон — 1/2 шт.
Лайм — 1/2 шт.
Мята свежая — 2-3 веточки
Вода — 1 л
Сахар — 3/4 стакана
Лёд, для подачи (по желанию) — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить продукты.

В кастрюлю выложить крыжовник, добавить сахар и веточки мяты.

Влить воду.

Довести до кипения и варить в течение 5 минут. Остудить.

Из лимона выжать сок.

Добавить сок лимона в напиток.
Убрать напиток из крыжовника в холодильник для охлаждения на 3 часа или на ночь...

Подробнее

Компот крыжовенно-вишневый

Компот крыжовенно-вишневый

ИНГРЕДИЕНТЫ

На банку объёмом 0,5 л:
Крыжовник — 200 г
Вишня — 150 г
Вода — 300 мл
Сахар — 70-130 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Крыжовник переберите, оставьте лишь зрелые твердые ягоды. От ягод крыжовника оторвите веточки и хвостики.
Вишню переберите, выбросьте мятые и испорченные ягоды, плодоножки оторвите.

Банку вымойте и вместе с крышкой обдайте кипятком.

Ягоды крыжовника и вишни наколите вилкой и слоями уложите в банку...

Подробнее

Морс из крыжовника и смородины

Морс из крыжовника и смородины

ИНГРЕДИЕНТЫ

Крыжовник — 200-220 г
Смородина красная — 85-115 г
Сахар — 100 г
или Мёд — 65 г
Вода — 1 л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты для морса из крыжовника и смородины.

Крыжовник и смородину хорошенько помыть, оторвать плодоножки, а у крыжовника — еще и нижнюю сухую часть.

Подсыпав 1,5 ст. л. сахара к смородине, активно пройтись по ней толкушкой, раздавливая ягоды.

Воспользовавшись ситечком, сцедить красный сок.

Крыжовник разрезать пополам, и добавить смородиновый жмы...

Подробнее

Крыжовник

Крыжовник

Описание продукта

Крыжовник известен на Руси с XI века. Назывался он тогда агрыз. В XV веке крыжовник именовался уже по-другому — берсень. Это старинное название увековечено в названии Берсеневской набережной. Из кисловато-сладкого крыжовника на Руси делали изумрудное (оно же царское) варенье: из каждой ягоды вынимали косточку; нередко после этого внутрь ягоды клали молотый грецкий орех.

В Западной Европе первые упоминания о крыжовнике относятся к XIII веку...

Подробнее

Компот из крыжовника «Мохито»

Компот из крыжовника «Мохито»

Ингредиенты

Крыжовник (поллитровая банка) — 350 г
Сахар — 1 стак.
Лимон (можно лайм или лимонную кислоту) — 2 ломт.
Мята

Рецепт

Крыжовника берем полную поллитровую банку. Можно и больше, если любите более насыщенные компоты. Моем и перебираем. Хвостики можно не обрезать.

В чистую 3-х литровую банку насыпаем крыжовник. Кладем 3-5 больших веточек мяты и два кружка лимона. Вместо лимона можно взять лайм, а если нет ничего, то добавляем 1 ч. л. лимонной кислоты...

Подробнее