Записи с меткой: \кулинаряи

ИНГРЕДИЕНТЫ
перец 3 шт.
растительное масло 1 ст.л.
яйцо – 3 шт.
куриная копченая грудка 150 гр.
сыр моцарела 75 гр.
помидор 2 шт
зеленый лук несколько стебле
петрушка несколько стеблей
соль, черный перец
базилик ½ ч.л.
сыр 50 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Подготовим три сладких болгарских красных перца, хорошенько их промываем, протираем насухо, разрезаем пополам и вырезаем сердцевину с семенами, оставив хвостики.

Чтобы перчик хорошо пропекся и шкурка легче отделялась смазываем его с вне...

ИНГРЕДИЕНТЫ
соевые ростки 600 гр
лук 1 небольшая луковица
чеснок 3-4 зубчика
перец красный молотый крупного помола 1 ч.л.
соевый соус 4-5 ст.л.
масло растительное 2-3 ст.л.
масло кунжутное — 2 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
— соевые ростки хорошенько промыть бросить в кипящую воду, через минуту откинуть на дуршлаг и промыть еще раз холодной водой.

— лук нарубить полукольцами, чеснок как можно мельче или пропустить через пресс

— растительное масло разогреть, обжарить в нем до мягкости...

ИНГРЕДИЕНТЫ
тесто:
дрожжи
соль щепотка
сахар 1 ст.л
молоко 150 мл.
мука 2 ст.
масло сливочное 50 гр
1 яйцо
начинка:
фарш говяжий и свиной
капуста ким чи (или квашеная капуста)
лук
чеснок
перец чили
соус соевый 2 ст.л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Для того чтобы сделать тесто нам необходимо сначало растворить дрожжи (10гр) в молоке , с 1ст.л сахара . Т.е сделать опару. Подождать пока дрожжи вспеняться. Тем временем Муку просеять через ситечко.

2...

ИНГРЕДИЕНТЫ
стейк калуги, душистый горошек, укроп, чеснок, фольга, соль, растительное масло.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Стейк промыть

Разрезать на 2 части

Подготовить фольгу

Обмакнуть кусок в растительном масле с 2-х сторон

На фольгу разместить чеснок (резанный), укроп, соль

Положить кусочек, далее посолить, положить укроп, чеснок и перец

Делаем конверт в 2 слоя фольги, чтобы надежнее был «кошелек»

ИНГРЕДИЕНТЫ
грибы -150 -200 гр.
лук -1 шт.
масло сливочное -100 гр.
масло растит. — 2-3 ст.л. (можно только на сливочном),
молоко — 1,5 ст.
вода — 1,5 -2 стак. ,
мука — 3,5 стол. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Нарезать мелко лук, грибы через терку

Кладем масла в кастрюлю. Обжарить лук, закладываем грибы, под крышкой тушим. Минут 10-15. Помешиваем. После кладем муку,опять жарим, все вместе, крышкой уже не закрывать, интенсивно мешать,чтобы мука не прилипала ко дну кастрюли, посолите, поперчите...

ИНГРЕДИЕНТЫ
честно скажу, не знаю, сколько всего в гр. ах, так как сбой мне привезли из деревни.
одно говяжье легкое
половина говяжьей печенки
половина говяжиего сердца
200 гр. курдючного сала
4 средних картофелины
2 крупных луковицы
два ст. говяжьего бульона
лаврушка — пару листиков
соль
перец, зелень

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
нарезать субпродукты на кубики, размером 1,5Х1,5 см. лук и картошку также. курдюк поменьше.

В разогретый казан выложить курдюк. вытопить жир...

ИНГРЕДИЕНТЫ
300 гр. свинины,300 гр. моркови,300 гр. лука,300 гр. солёных или маринованных огурцов,соль
перец,чеснок,растительное масло.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Салат простой,но очень вкусный.Всегда готовлю его к празднику(и не только),Свинину нарезаем тонкой соломкой,морковь и огурчики трём на тёрке длинной соломкой,лук нарезаем полукольцами.Всё обжариваем отдельно.Мясо обжариваем,добавляем немного воды,а потом воду выпариваем,чтоб мясо было готовым...

ИНГРЕДИЕНТЫ
мука — 300 гр.
сливочное масло — 200 гр.
сахар — 150 гр.
яичные желтки — 2 шт.
соль — щепотка
ванилин
шоколад
сок свёклы
шпинат

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Муку просеять, добавить к ней сахар, ванилин, соль, два желтка и мягкое сливочное масло.

Замесить податливое тесто и разделить его на две части.

Красители для печенья я приготовила натуральные, из свеклы и шпината.

Свеклу натереть на терке и выжать сок через марлю.

Горсть шпината измельчить в блендере с небольшим добавлени...