Записи с меткой: курица

Шаурма с курицей и корейской морковкой

Шаурма с курицей и корейской морковкой

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● лаваш армянский (тонкий) 2 упаковки
● грудка куриная — 3 шт.
● капуста белокочанная примерно — 150-200 г
● морковь по-корейски — 150-200 г
● огурец свежий — 2 шт.
● огурец маринованный — 5-6 шт.
● помидор свежий — 2 шт.
● сыр твёрдых сортов — 100-150 г

Для соуса:

● кетчуп — 3 ст. л.
● сметана — 3 ст. л.
● майонез — 3 ст. л.
● паприка — 1 ч. л.
● чеснок — 1-2 зубчика
● укроп — 1 пучок
● растительное масло для жарки
● специи, соль — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ...

Подробнее

Казан-кабоб с курицей

Казан-кабоб с курицей

ИНГРЕДИЕНТЫ

1,5 кг куриных окорочков
2 кг картофеля
3 средних сочных помидора
50 г бараньего жира
150 мл растительного масла
3 ст. л. смеси специй (семена зиры и кориандра, сухой фиолетовый базилик, красный острый перец)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Каждый окорочок разделите острым ножом на три части. Согните ножку «в коленке», и когда сквозь кожу проступит сустав, разрежьте под ним. Отделите ножку-голяшку. Согните бедрышко в бедренном суставе и сквозь кожу проступит второй сустав. Проведите ножом и под ним...

Подробнее

Теплый салат с курицей

Теплый салат с курицей

ИНГРЕДИЕНТЫ

Грудка куриная (филе) — 1 шт
Перец красный жгучий — 1/2 шт
Чеснок — 3 зуб.
Фасоль стручковая — 100 г
Перец болгарский — 1/2 шт
Соевый соус — 3 ст. л.
Сливки (20%) — 100 мл
Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.
Перец черный (по вкусу)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Стручковую фасоль я брала замороженную.
Фасоль высыпаем в сотейник и ставим на небольшой огонь. Пока фасоль размораживается, режем соломкой перец красный жгучий, перец болгарский, чеснок. Курицу нарезаем тонкими полосками...

Подробнее

Рецепт лапши удон с курицей и овощами

Рецепт лапши удон с курицей и овощами

Ингредиенты:

филе курицы (у меня грудка) — 500 г;
перец болгарский — 2 шт.;
лук репчатый — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
лапша удон — 300 г;
вода или куриный бульон — 120 мл;
чеснок — 2-3 зубчика;
имбирь сушёный — 0,5 ч. л.;
соевый соус — 3 ст. л.;
соль, перец молотый — по вкусу;
растительное масло для жарки.

Приготовление:

Продукты для приготовления лапши удон с куриным мясом и овощами.Очищенный лук нарезать тонкими полукольцами.В глубокой сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и обжарить, помешивая, до золотистого цвета...

Подробнее

Суп «Харчо»

Суп «Харчо»

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций)

Курица бройлерная — 1 шт.
Рис — 0,5 стакана
Чеснок — 1 головка
Масло сливочное — 50 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Томат-паста — 2 ст. ложки
Зелень — 50-60 г
Соль — 1 ст. ложка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Курицу промойте и порежьте на порционные кусочки.

Залейте курицу 2,5 л кипящей водой и варите до готовности (30-40 минут) на среднем огне под крышкой.

Промойте рис.

Выложите в бульон промытый рис. Когда он начнет набухать (через 10-15 минут), посолите суп...

Подробнее

Буррито

Буррито

ИНГРЕДИЕНТЫ

продукты на 2 порции
тортилья 2 шт
курица 160 г
перец болгарский 50 г
лук 60 г
помидор 1 шт
фасоль в собственном соку 2 ст.л.
кукуруза консервированная по вкусу
сыр фрико мимолетте (можно, конечно, любой другой) 70 г
соус сальса (для приготовления соуса все ингредиенты взбить в блендере)
помидор 1 шт
зелень кинзы 4 веточки
чеснок 1 зубчик
лук 0,5 головки
сок лимона 1 ч.л.
соль и перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Как приготовить буррито:
1...

Подробнее

Террин из курицы с орехами

Террин из курицы с орехами

ИНГРЕДИЕНТЫ

фарш из мяса курицы 650 г
филе куриной грудки 1 шт
ветчина 150 г
сливки 75 мл
белый хлеб 1 кусочек
яичный белок 1 шт
грецкие орехи горсть
соль, перец, тимьян по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Филе грудки и ветчину порезать на небольшие кубики. Орехи порубить. Хлеб замочить в сливках. В процессор положить фарш, хлеб, белок, специи и хорошо перемешать. Массу смешать с ветчиной и грудкой. Выложить в прямоугольную форму и выпекать при Т=180*С 1,5 часа. Остудить, не вынимая из формы, а затем еще в холодильнике. Подавать со свежими овощами...

Подробнее

Порционный киш с курицей

Порционный киш с курицей

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 филе куриных бедрышек
250 гр слоеного теста
1 средняя луковица
8 помидоров черри
100 г бекона
2 яйца
220 мл сливок 30% жирности
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Очистите и измельчите лук. Бекон нарежьте кубиками 1 см. Куриные бедрышки обработайте на филе и нарежьте кубиками 1,5 см. Положите бекон на сковороду, поставьте на средний огонь, жир. Добавьте лук и курицу, обжаривайте, помешивая, 10 мин. Снимите с огня, посолите, поперчите и остудите...

Подробнее

Курица, фаршированная картофелем

Курица, фаршированная картофелем

Ингредиенты:

Курица, фаршированная картофелем. Ингредиенты
курица (весом около 1.5 кг)
600 г картофеля
3 ст.л. кетчупа
3 ст.л. майонеза
1 ст.л. сушеных трав
соль
перец

Приготовление:

Шаг 1 Картофель почистить, мелко нарезать.
Для того чтобы он хорошо пропекся, его надо нарезать как можно мельче, как вариант, можно натереть на крупной терке.
Шаг 2 Картофель посолить, поперчить, добавить специи (я добавила сушеный базилик).
Шаг 3 Перемешать.
Шаг 4 Смешать...

Подробнее

Суп-рагу «Торио»

Суп-рагу «Торио»

Ингредиенты:

Куриный суповой набор 500 г
Картофель 4-5 шт
Брокколи 4-5 шт
Помидоры 1 шт
Морковь 1 шт
Перец 1 шт
Луковица 1 шт
Соль по вкусу

Приготовление:

Куриные кости хорошо промыть, лук очистить. Выложить курицу с луком в кастрюлю. Залить холодной водой. Варить до закипания, снять пену.Убавить огонь и готовить бульон 1-1,5 часа. Из готового бульона удалить курицу и лук. Бульон процедить. Мясо снять с костей.Овощи очистить.Нарезать крупно картофель, чуть поменьше нарезать морковь и перец. Добавить овощи в бульон и варить до полу готовности.Брокколи и помидор промыть.Нарезать брокколи на соцветия, помидор нарезать кубиками. Добавить в кастрюлю.Чеснок очистить, зелень промыть...

Подробнее