Записи с меткой: курица

ИНГРЕДИЕНТЫ

фарш куриный 500 г
бульон куриный 3 л
лук репчатый 1 шт.
морковь 1 шт.
томатная паста 2 ст. л.
рис 1/2 ст.
картофель 3 шт.
чеснок 2 зуб.
огурцы соленые 4 шт.
масло растительное 2 ст. л.
зелень
лавровый лист 1 шт.
соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Картофель нарезать кубиками. Довести бульон до кипения в кастрюле, положить картофель и рис.

Лук мелко нарезать, морковь, огурцы натереть. В сковороде разогреть масло, обжарить лук и морковь. Добавить томатную пасту и огурцы. Готовить, помешивая, 10 мин...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица — 500 г
Яйцо куриное — 3 шт.
Лимон — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Мука пшеничная — 3 ст. ложки
Масло растительное — 50 мл
Петрушка свежая — 0,5 пучка
Соль — по вкусу
Вода — 2,5 л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготавливаем для грузинского супа из курицы нужные ингредиенты.

Курицу нарезаем на куски, которые ставим вариться. В процессе варки курицу приправить солью. Готовое куриное мясо извлекаем из кастрюли и остужаем.

Очищаем одну луковицу...

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 большая курица весом 1,5–1,8 кг
3–4 апельсина
3–4 веточки розмарина
Для ароматного масла

120 г сливочного масла 82,5%
½ веточки розмарина
2 зубчика чеснока
0,25 ч. л. розового перца горошком
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Чтобы заранее приготовить ароматное масло, пачку сливочного масла надо оставить при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Снимите листочки розмарина с веточек и измельчите. Затем еще раз порубите листочки вместе с чесноком. Растолките розовый перец в ступке...

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 свиная рулька
2 свиные ножки
1 домашняя курица
1 большая луковица
Чеснок
Чёрный молотый перец
Лавровый лист
Соль

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Хорошо вымыть мясо под проточной водой, уложить его на дно эмалированной кастрюли, залить водой, чтобы ею было покрыто всё мясо, и поставить кастрюлю на огонь.
Когда начнёт образовываться пенка, тщательно её снять, чтобы бульон получился прозрачным. Мелко порезать луковицу, добавить в бульон...

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 большая курица
2 куриные грудки
1 большая луковица
2 зубчика чеснока
1 яйцо
100 мл самых жирных сливок
4 замороженных белых гриба
7 куриных печенок
1 маленький пучок укропа
2 ст. л. бальзамического уксуса
2 ст. л. оливкового масла
соль, свежемолотый черный и белый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Уложите курицу спинкой вверх и сделайте два разреза с двух сторон от хребта. Удалите позвоночник.

Переверните курицу грудкой вверх и нащупайте вилочковую кость, которая соединяет крылья и...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе куриное — 1300 г
Масло оливковое — 1/3 стак.
Соевый соус — 1/4 стак.
Паста перечная (паста чили) — 1 ч. л.
Соус (рыбный) — 2 ст. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Чеснок — 3 зуб.
Кинза (15 г) — 1 пуч.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Кинзу вымыть, обсушить, измельчить.

Чеснок очистить, измельчить.

В миске соединить масло, соевый соус, рыбный соус, чили — пасту, сок лимона и сахар. Перемешать. Добавить чеснок и кинзу. Перемешать ещё раз.

Куриное филе порезать кус...

ИНГРЕДИЕНТЫ

400 г филе куриной грудки
4 яйца
1 гранат
400 г свеклы
300 г картофеля
300 г моркови
1 средняя красная сладкая луковица
маленький пучок укропа
2 зубчика чеснока
5 веточек тимьяна
250 г майонеза
лимонный сок
оливковое масло
соль
свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Отварите свеклу, морковь и картофель по отдельности в кипящей подсоленной воде до готовности или приготовьте на пару. Остудите, очистите. Натрите овощи на мелкой терке...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе куриное — 400 г (2 половинки)
Грибы шампиньоны — 300 г
Лук репчатый — 100 г
Сливки 20-30% — 200 мл
Сыр твердый — 150 г
Масло растительное — 2 ст. ложки
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Зелень — для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Куриное мясо нарежьте небольшими кусочками, предварительно промыв под проточной водой и обсушив.

Курицу обжарьте на растительном масле до полуготовности.
Лук мелко нарежьте, добавьте к курице и жарьте вместе еще 3-4 минуты...

ИНГРЕДИЕНТЫ

куриная грудка (2 шт) 400 г
горчица 1 ст.л.
масло растительное 1 ст.л.
крахмал кукурузный 0,5 ст.л.
яйцо куриное 1 шт.
перец по вкусу
соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приготовить маринад: смешать горчицу, яйцо, масло растительное. перец, крахмал. Залить этим маринадом куриные грудки. Поставить емкость с мясом в холодильник на несколько часов. Можно вечером замариновать, утром пожарить, утром замариновать-пожарить на обед или ужин.

Достать ку...

ИНГРЕДИЕНТЫ

куриное филе отварное 200 г
огурцы свежие 2 шт
семена кунжута
листья салата
Для яичного блинчика
яйцо 1 шт
соль
петрушка
Для заправки
соевый соус 2 ст.л.
оливковое или растительное масло 2 ст.л.
уксус 6% 1 ч.л.
сахар 1/4 ч.л.
чеснок 2 зубчика
соль
петрушка
свежемолотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Курицу разобрать на волокна.
Огурец вымыть, обсушить и нарезать тонкой соломкой.

Соединить курицу с огурцами, полить заправкой, перемешать и убрать в прохладное место на ~1 час...