Записи с меткой: марципан

ИНГРЕДИЕНТЫ
50 гр. дрожжей
4 яйца
1 стак.молока
3 ст.л. сахара
мука
для смазки:
1 стак.сахара
200 гр. маргарина
100 гр. грецких орехов

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Дрожжи разводим в молоке, добавляем сахар и яйца, и месим мягкое тесто, чтобы не липло к рукам.

Делим на 2 части.

Готовим смазку:

маргарин взбиваем с сахаром , добавляем мелко порезанные орехи.

Раскатываем тесто толщиной 0,5см.

Смазываем смесью маргарина и сахара.

Заворачиваем рулетом.

Режим на кусочки шириной прибл...

В мире кулинарного искусства прочные позиции занял неповторимый и уникальный марципан. Впервые данный продукт появился в Италии. В переводе с итальянского языка слово «marzzapane» обозначает «мартовское пасхальное хлебное изделие». Позднее марципан стал широко известен в среде российских кондитеров.

Что такое марципан?

Марципан – это кондитерское эластичное изделие, представляющее собой густую смесь из миндальных зерен, измельченных до порошкообразного состояния, и концентрированного раствора сахара либо сахара в виде измельченного порошка. В марципане высокое содержание витамина Е.