Записи с меткой: Новогоднее заливное — курица в желе

ИНГРЕДИЕНТЫ
окорочка куриные — 2 шт.
морковь — 2 шт.
лук шалот — 1 шт.
бутоны гвоздики — 2 шт.
огурчики корнишоны — 5-6 шт.
перец маринованный — 100 г
желатин — 15г (7 пластин)
петрушка — пучок
соль
перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Окорочка положить в кастрюлю, туда же отправить луковицу с воткнутыми в нее бутонами гвоздики и очищенную морковь.

Залить содержимое холодной водой, немного посолить и варить до тех пор, чтобы куриное мясо легко отделялось от костей, т.е. около 1,5 часов...