Записи с меткой: по-киевски

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 больших филе куриной грудки
80 г сливочного масла
40 г пармезана
130 г муки
2 яйца
100-150 г вкусных панировочных сухарей
растительное масло для фритюра

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

У куриных грудок удалите так называемое «малое филе» (небольшой легко отделяющийся руками кусочек мякоти), оно не понадобится.

Накройте филе пленкой и слегка отбейте скалкой – аккуратно, чтобы не порвать. Один край филе можно сделать действительно тонким – так котлету будет легче свернуть...