Записи с меткой: постное блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ

луковица – 1 шт.
морковь – 1 шт.
1 зубчик чеснока
шампиньоны – 400-500 г
растительное масло – 4 ст. л.
1 средний кочан белокочанной капусты
консервированные протертые томаты – 200 г
соль, свежемолотый черный перец, сахар

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты для постной солянки. Овощи вымыть и очистить. Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь натереть на крупной терке или нарезать соломкой. Чеснок порубить.

Шампиньоны почистить и протерет...

ИНГРЕДИЕНТЫ

750 мл кипящей воды
250 г гречневой крупы
1 луковица
3 зубчика чеснока
2 ст. л. растительного масла
1 средняя свекла (отваренная или запеченная)
1 ч. л. лимонного сока
соль, черный молотый перец
Для подачи:
орехи
зелень

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

подсушивание гречневой крупы
Гречневую крупу подсушиваем на сухой разогретой сковороде на среднем огне, постоянно помешивая, в течение 4–5 минут. Затем пересыпаем на тарелку.

Обжаривание лука и чеснока...

ИНГРЕДИЕНТЫ

1,5 кг лука
1 головка чеснока
оливковое масло
1 ст. л. коричневого сахара
свеженатертый мускатный орех на кончике ножа
8 кусочков багета толщиной примерно 2 см
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Разогрейте духовку до 160 °С. Очистите лук и нарежьте, лучше тонкими полукольцами или четвертинками колец. Очистите зубчики чеснока.

Возьмите большую кастрюлю с жаропрочными ручками и толстым дном. Налейте в кастрюлю примерно 4 ст. л. оливкового масла, посолите его и добавьте лук...