Записи с меткой: рыба

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Рыба (любая красная) — 2 стейка
● Лук — 1/2 шт.
● Лимон — пару кусочков
● Лавровый лист — пару штук
● Черный перец, соль
● Помидор — 1 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Рыбу нарезать стейками.
2. Застелить противень фольгой, выложить на него лук, кусочки лимона (под каждый стейк).
3. Далее стейки поперчить, посолить, полить лимонным соком, положить кусочек томата, лавровый лист.
4. Обернуть фольгой сверху и выпекать около тридцати минут при 180-200° С...

Ингредиенты:

Щука свежая 1шт.
Морковка свежая 1шт.
Картошка свежая 1шт.
Свиное сало 70 грамм
Яйцо свежее 1шт.
Соль
Перец

Приготовление:

Помыть и почистить щуку,затем отрезать голову (но не выкидывать, а отложить в сторону). Плавники отрезать ножницами. Аккуратно отделить кожу от мяса рыбы, а потом аккуратно тянуть шкуру и снимать как чулок.
Отделить мясо от костей.
Прокрутить через мясорубку рыбу, морковку, картошку, свиное сало...

Ингредиенты:

Филе хека 2 шт.
Апельсин 1 шт.
Соль
Черный молотый перец
Пармезан 2 ст.л. (натертый)
Грецкий орех 4 шт.
Зелень петрушки

Приготовление:

Филе хека промыть, промокнуть бумажным полотенцем. Посолить и поперчить. Разрезать на порционные кусочки.
Апельсин помыть, обсушить, нарезать тонкими ломтиками.
Грецкие орехи очистить, крупно порубить.
Зелень петрушки вымыть, обсушить, мелко нарезать.
На противень выложить рыбу, по...

Ингредиенты:

Филе белой рыбы (у меня филе хека) 150 г.
Чеснок 3 зубчика
Листья шалфея – примерно 8 шт.
Соль, перец, мускатный орех по вкусу
Лук репчатый 1 шт.
Растительное масло для обжаривания
Мука 1 ст.л. для панировки
Помидоры для подачи

Приготовление:

Рыбу порезать кусочками, запанировать в муке с двух сторон, посыпать солью, перцем и мускатным орехом.
Листики шалфея промыть, слегка обсушить.
Чеснок очистить и порезать тонкими пласти...

Ингредиенты
Филе тиляпии 4 штуки
Яйцо куриное 2 штуки
Картофель 4 штуки
Мука пшеничная 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Масло растительное 2 столовые ложки

Инструкция

1 час

1. Картошку трем на крупной терке. Отжимаем руками, чтобы ушла лишняя влага.
2. Добавляем яйца, муку, соль и перемешиваем.
3. Тушки тилапии обваливаем с двух сторон в муке.
4. С двух сторон прижимаем к рыбе картофельную массу. Аккуратно кладем рыбу на сковородку с разогретым маслом. Жарим на среднем огне...

Ингредиенты
Рыба 500 г
Апельсины 1 штука
Соль по вкусу
Майонез 100 г
Перец черный молотый по вкусу

Инструкция

1 час 20 минут

1. Рыбу порезать на порционные кусочки, посолить, поперчить, сложить в емкость.
2. Приготовить маринад: майонез хорошо взбить с соком апельсина, залить рыбу, аккуратно перемешать и оставить на час мариноваться.
3. Выложить на фольгу, запекать в разогретой духовке 180 С 15 минут.

Не нужно добавлять никаких приправ к рыбе, ни зелени, ни сыра, то...

Ингредиенты
Дорада 2 штуки
Помидоры 300 г
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 2 зубчика
Розмарин свежий 2 стебля
Масло оливковое 5 столовых ложек
Петрушка 1 пучок

Инструкция

1 час

1. На оливковом масле потушить порезанный полукольцами репчатый лук и тонкие кружочки чеснока. Очистить помидоры от кожуры. Порезать полукольцами. Добавить к луку и чесноку. Посолить и поперчить. Тушить до готовности.
2. Полученную массу выложить на противень, сверху расположить дораду...

Ингредиенты
Хек 4 куска
Чеснок 3 зубчика
Петрушка рубленая 3 столовые ложки
Лавровый лист свежий 1 штука
Масло оливковое extra virgin

1. Зубчики чеснока очистить и мелко порубить. Листья петрушки тщательно измельчить — из половины не слишком большого пучка должны получиться три полные столовые ложки зелени.

2. Разогреть на сковороде на среднем огне четыре столовые ложки оливкового масла. Как только масло нагреется, добавить чеснок, а через пару минут — всю петрушку...