Записи с меткой: сахар

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 8
1 стакан сахара
3 яйца
1 стакан муки
5 яблок (лучше кислых)
щепотка соли (необязательно)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Смазать маслом форму или сковородку. Форму можно слегка присыпать мукой или манкой. Лишнее стряхнуть. Яблоки почистить и порезать ломтиками, уложить на дно формы. Для аромата можно посыпать ванильным сахаром или корицей.
Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли (до густой пены). Продолжать взбивать, добавляя муку по частям. Взбивать удобнее миксером или венчиком...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 8
4 яичных белка
225 г сахара
1 ч.л. столового уксуса
1 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара
1 ст.л. крахмала

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Разогрейте духовку до 180 C.
В большой миске взбейте яичные белки до образования пены. Продолжайте взбивать, добавляя по частям сахар.
В отдельной миске смешайте уксус, ваниль и крахмал. Добавьте уксусную смесь в белки с сахаром и продолжайте взбивать, пока смесь не станет густой и блестящей, примерно 4 минуты...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Получается: 3 пол-литровые банки
2 кг смородины
2 кг сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Ягоды промыть, выложить на полотенце, чтоб обсохли. Провернуть ягоды в блендере или через мясорубку. Сложить пюре в большую кастрюлю. Всыпать сахар, перемешать.
Поставить на огонь, довести до кипения и варить 15-20 минут, постоянно помешивая и снимая пенки. Готовое варенье разлить по банкам, закатать.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Получается: 5 сырников
250 г творога
5 ст.л. муки
3 ст.л. сахара
1/4 ч.л. соли
1 яйцо
1 пакетик ванилина (по желанию)
растительное масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Растереть яйцо с сахаром, добавить соль, сахар, муку, ванилин, творог. Замесить тесто.
Скатать 5-6 шариков. Шарики прижать, чтобы получились пышные лепешки. Обвалять слегка в муке.
Жарить в разогретом растительном масле на средне-слабом огне, по 5 минут с каждой стороны.

Многих кулинаров манят рецепты, в которых необходимым условием приготовления является наличие холода. Если раньше пылких поваров ограничивала сезонность приготовления таких блюд, то сейчас, с появлением холодильников, они могут воплощать свои идеи в жизнь в любое время года.

Самым распространенным лакомством, которое «уважает» холод, считается известное всем мороженое. Любой сластена без труда приготовит эту вкуснятину дома, ведь существуют простые рецепты, которые не ударят по кошельку. Наверняка у вас найдется сырое яйцо и полстакана сахара (их необходимо смешать)

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции)

Тыква — 0,5 кг
Вода — 2,5 л
Сахар — 100-120 г
Лимонная кислота — 2 щепотки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Каждый кусочек нарежьте средними кубиками.

Высыпьте тыквенную нарезку в чашу мультиварки.
(Если вы любите напитки с более цитрусовым ароматом, то можете нарезать и апельсин, мандарин.)

Добавьте сахар и лимонную кислоту.
(Если любите более сладкие компоты, то норму сахара увеличьте по своему вкусу.)

Влейте теплую воду...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Творожное тесто для штоллена
мука 450 г в тесто (+100-150 г на подпыл)
разрыхлитель 2 ч.л.
сахар 250 г
ванильный сахар или экстракт 1 ч.л.
творог (9-12% жирности) 250 г
масло сливочное 250 г
яйца 2 шт
цедра и сок 1 лимона
изюм 150 г
вяленая клюква или вишня (или любые цукаты) 100 г
апельсиновые/лимонные цукаты 100 г
ром или коняк 150 мл
Для сахарной корочки
сливочное масло 100 г
сахарная пудра 300 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Рецепт позаимствовала из интернета...

ИНГРЕДИЕНТЫ

сахар 0,5 кг
желатин (быстрорастворимый) 15 г (2.5 ст.л.)
кислота лимонная 2 ч.л.
ванильный сахар 1 пакетик
разрыхлитель (или можно соду) 1 ч.л.
можно краситель , можно без , я использовала 1 ч.л. смородины растворила в 1 ст. л. воды и процедила

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Желатин залили кипятком 60 мл. воды , растворила
В это же время замочить сахар в 100 мл холодной кипяченой воды и поставила на огонь.
Кипятить, при постоянном помешивании, 7-8 минут.
После эт...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Клюква — 250 г
Сахар (можно больше, на ваше усмотрение) — 6 ст. л.
Вода (вода кипяченная или дистиллированная) — 2 л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Клюкву разморозить и помыть. Чистую клюкву помещаем в кастрюлю, в которой будет готовится морс, добавляем сахар и перемешиваем все ингредиенты. Потом берем толкушку, нужно перетолочь клюкву с сахаром, чтоб был сок.

Далее наливаем кипяченной воды в кастрюлю с клюквой и ставим на средний огонь. Важный момент, морс не должен закипеть...

В нашей семье очень любят блины, но вот печь их не любит никто, включая и меня. Поэтому я стараюсь сделать их сразу много и подавать их в разном виде. Этот вариант самый простой, чтобы разнообразить подачу.

Блины
Масло растительное — 1 ст. л.
Мука — 3/4 стак.
Молоко (теплое) — 1 стак.
Яйцо — 1 шт
Сахар — 1 ч. л.
Соль

Прослойка
Масло растительное — 1 ч. л.
Масло сливочное — 1 ч. л.
Яйцо — 2 шт
Сахарная пудра — 2 ст. л.

Приготовление

Замесить жидкое пресное тесто...