Записи с меткой: совты

Паста с томатно-овощным соусом

Паста с томатно-овощным соусом

ИНГРЕДИЕНТЫ
паста (рожки, спирали, бабочки) — 250 гр.
томатный кетчуп «махеевъ» — 5 ст.л.
лук — 1 шт.
чеснок — 2-3 зуб.
сладкий перец — 0,5 шт.
чили — кусочек
большой пучок зелени (петрушка, базилик, укроп, кинза, мята и др)
соль
сахар
вода

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Обжарить лук и чеснок до мягкости.

Добавить в сковороду нарезанный сладкий перец и чили.

Положить несколько ложек томатного кетчупа #МахеевЪ и влить воду, чтобы получился соус.

По вкусу посолить, добавить сахар по вкусу...

Подробнее

Салат с морепродуктами «изысканный»

Салат с морепродуктами «изысканный»

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 упаковка салатного микса(около 100 г)
1 упаковка микса морепродуктов(500 г)
200 мл. сливок жирностью 33%
1 ст.л. мягкого плавленного сыра
2 ст.л. икры красной
2крупных зубчика чеснока или 4 мелких
1средня луковица
сливочное масло
соль
перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Если вы счастливый обладатель свежих морепродуктов, то в одной сковороде на оливковом масле быстро их обжарить, пару минут...

Подробнее

Котлеты «школьные»

Котлеты «школьные»

ИНГРЕДИЕНТЫ
фарш говяжий 400 гр.
черный хлеб без корок 160 гр.
лук репч. 2 шт.
чеснок 1 зубчик
соль
перец
сухари панировочные
масло раст.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Порезать хлеб на небольшие кусочки и замочить его в воде минут на 15.

Затем воду отжать и смешать хлеб с фаршем.

Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.

Смешать лук и чеснок с фаршем,добавить соль и перец и тщательно вымесить фарш(в течении 10-15 мин.)

Затем разделить фарш на шарики одинакового размера(у меня по 90 гр...

Подробнее

Оджахури

Оджахури

ИНГРЕДИЕНТЫ
мясо телятина или свинина-400 гр.
картофель-600 гр.
лук репчатый-1 шт.
чеснок-4 зубчика.
кинза свежая-1 пучок.
соль
перец чёрный молотый — .
растительное масло.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Мясо нарезаем на небольшие кубики.

Картошка тоже кубик.

Лук-полукольца или чуть мельче.

В ступке растолчём мелконарезанный чеснок с кинзой,добавив чуть соли.

В разогретой сковороде на растительном масле жарим мясо,минуты за 3 до готовности добавляем лук,соль,перец...

Подробнее

Маринованные хрустящие огурцы (быстрый, «горячий» маринад)

Маринованные хрустящие огурцы (быстрый, «горячий» маринад)

ИНГРЕДИЕНТЫ
огурцы – 1 кг
соль – 1 ст.л. для маринада + 2 ст.л. для пересыпки
сахар – 1 ч.л.
уксус белый винный – 1/3 ст.
вода – 1/4 ст.
чеснок – 2 зубца
семена укропа (свежие) – 1 ч.л.
перец черный крупнопомолотый – 1/2 ч.л.
укроп свежий – 1/2 пучка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Огурцы вымыть, обсушить бумажными салфетками, срезать «попки». Нарезать ровными дольками (2-3 мм толщиной). Удобнее всего в комбайне теркой для плоской нарезки. Выкложить огурцы в миску слоями, пересаливая каждый слой, так, чтобы соль попала на все без исключения дольки. Оставить при комнатной температуре на 1 час...

Подробнее

Домашние конфеты «родные просторы»

Домашние конфеты «родные просторы»

ИНГРЕДИЕНТЫ
5 ст.л. какао
100 гр. ов сахара
200 гр. ов молока
150 гр. ов масла или маргарина
0,5 кг. вафель
250 гр. ов детского питания

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Растопить масло, смешать его с молоком, подогреть все

Какао смешать с сахаром и добавить в молоко

Когда полученная смесь закипит, отключить газ и дать остыть массе до комнатной температуры

Вафли разделить на три части, верхнюю и нижнюю корочку очистить от начинки, тщательно измельчить в крошку...

Подробнее

Салат со шпротами

Салат со шпротами

ИНГРЕДИЕНТЫ
рис — 1 ст.
яйца — 2 шт.
лук — 2-3 шт.
шпроты — 1 банка,
майонез

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Рис отварить в подсоленной воде и остудить.

Яйца отварить.

Лук порезать полукольцами и обжарить в минимальном количестве растительного масла до слегка золотистого цвета.

Выложить половину риса на блюдо, на него — жареный лучок, потом — размятые вилкой шпроты. Чуть-чуть майонеза. Сверху потереть на терке яичные белки, выложить оставшийся рис, полить майонезом, украсить потертыми желтками...

Подробнее

Аргентина под сметанным соусом

Аргентина под сметанным соусом

ИНГРЕДИЕНТЫ
рыба (у меня аргентина) 800 г
лук репчатый 1 шт.
морковь средн. размера 1 шт.
сметана 4 ст.л.
зелень (укроп, петрушка)
мука для обжарки
специи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Рыбу почитить, разрезать напополам, затем на порционные кусочки.

2. Смешать муку, соль, специи.

3. Рыбу обвалять в муке и обжарить слегка на растительном масле. Сложить в кастрюлю.

4. На сковородке обжарить лук с морковкой. Добавить сметану и протушить на небольшом огне. Добавить воды и еще немного протушить. в конце засыпать зелень...

Подробнее

Печёночные котлеты «варшавские»

Печёночные котлеты «варшавские»

ИНГРЕДИЕНТЫ
~котлеты~
700-800 гр. печени (говяжьей или свиной — у меня говяжья),
~250 гр. свиного сала (свежее или замороженное) — обязательно! — сала должно быть не меньше 1/3 от количества печени,
1-1,5 головки чеснока — да! именно головки (если крупная головка, то 1 шт. если мелкая — 1,5 шт.
2 ст.л. муки пшеничной,
1 ч.л. соды пищевой,
соль и перец ,
растит. масло (для жарки котлет)
~соус~
400 гр. сметаны (любой жирности),
2 крупные головки репчатого лука,
соль и специи...

Подробнее

Соте из курицы с овощами

Соте из курицы с овощами

ИНГРЕДИЕНТЫ
2 куриные грудки
2 шт. лука репчатого
2 помидора
2 перца болгарских
2 кабачка
2 баклажана
1 головка чеснока
1 пучок кинзы (кому не нравится — петрушки)
1 — 2 лавровых листа
молотый черный перец
соль
растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Куриные грудки освобождаем от косточек, нарезаем полосочками шириной 7 — 10 мм (поперек волокон), солим, перчим, обжариваем в кастрюле с толстыми стенками (в казане, сотейнике и т.п.) на большом огне в раскаленном растительном масле (примерно 50 мл). Мясо должно побелеть и местами иметь золотистые пятнышки...

Подробнее