Записи с меткой: свежая капуста

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 8 порций)

Свинина (лопаточная или шейная часть) — 500 г
Капуста белокочанная — 500 г
Картофель — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1-2 шт.
Томатная паста — 1 ст. ложка
или помидоры свежие — 2 шт.
Масло растительное — 2 ст. ложки
Зелень — 0,5 пучка
Лавровый лист — 1-2 шт.
Чеснок (по желанию) — 2-4 зубчика (по вкусу)
Перец молотый — 1 щепотка (по вкусу)
Соль — 0,5-1 ст. ложка (по вкусу)
Вода — 2-2,5 л
Сметана (для подачи) — 100 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить продукты...

ИНГРЕДИЕНТЫ

куриное филе 500 г
картофель 5 шт.
капуста 500 г
морковь 1 шт.
репчатый лук 1 шт.
томат- паста 3 ст.л.
чеснок (зубчик) 3 шт.
перец черный молотый
соль 1 ч.л.
лавровый лист 1 шт.
растительное масло 3 ст.л.
сметана 150 мл
укроп свежий 1 пучок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для классических щей со свежей капустой подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриное филе положите в кастрюлю, залейте водой и сварите до готовности. Затем достаньте мясо шумовкой, остудите и нарежьте на ломтики...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Свежая капуста — 1 кочан
Фарш мясной — 500 г
Рис — 1 стакан
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 2 зубка
Растительное масло — 30 г
Перец — по вкусу
Соль — по вкусу
Зелень — по вкусу
Для соуса:
Томат-паста — 2 ст. л.
Сметана — 4 ст. л.
Бульон — 0,5 л
или вода — 0,5 л
Соль — 1 щепотка
Для подачи:
Сметана — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Мясо помыть, перекрутить на мясорубке. (Рекомендую делать фарш свино-говяжий).
Рис промыть и отварить примерно в 1 л воды на медленном огне, 20-30 минут...

Ингредиенты:
для теста:
— яйца 5 шт
— мука 5 ложек
— сметана 5 ложек
— майонез 5 ложек
— крахмал 1 ч.л.
— разрыхлитель 1 ч.л.
начинка:
— капуста 1 маленький качан
— соль щепотка
— немножко сливочного масла и сухарей

Приготовление:
1. Нагреть духовку до 200-180 гр.
2. Форму смазать сливочным маслом и присыпать сухарями.
3. Смешать ингредиенты для теста. Я все беру ложками с горками, щедро.
4. Капусту мелко нарезать, чуть примять с солью. Молодую капустку осторожно, не до мягкости...

ИНГРЕДИЕНТЫ

говяжий бульон 3 литра
отварная говядина 200 г
капуста 500 г
картофель 3 шт
морковь 1 шт
луковица 1 шт
антоновские яблоки 2 шт
помидоры 3 шт
лавровый лист 1 шт
растительное масло 3 ст.л.
сметана и укроп для подачи
соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Лук нарежьте полукольцами, помидоры — небольшими дольками, морковь натрите на терке.
В сковороде с растительным маслом обжарьте лук до золотистости, добавьте морковь и готовьте, помешивая, еще около 5 минут...

ИНГРЕДИЕНТЫ

говядина на косточке (грудинка, голяшка или рулька) 700-900 г
вода 3 л
капуста белокочанная 200-300 г
картофель 3-4 шт
лук репчатый 2 шт
морковь 1 шт
помидоры свежие 1-2 шт (или 1 ст.л. томатного соуса)
зелень петрушки и укропа большой пучок
лавровый лист 2 шт
душистый перец горошком 3 шт
растительное масло 3 ст.л.
соль
свежемолотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты.

Мясо вымыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Свежая капуста — 1 кочан
Фарш мясной — 500 г
Рис — 1 стакан
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 2 зубка
Растительное масло — 30 г
Перец — по вкусу
Соль — по вкусу
Зелень — по вкусу
Для соуса:
Томат-паста — 2 ст. л.
Сметана — 4 ст. л.
Бульон — 0,5 л
или вода — 0,5 л
Соль — 1 щепотка
Для подачи:
Сметана — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Мясо помыть, перекрутить на мясорубке. (Рекомендую делать фарш свино-говяжий).
Рис промыть и отварить примерно в 1 л воды на медленном огне, 20-30 минут...

Ингредиенты

говядина на косточке (грудинка, голяшка или рулька) 700-900 г
вода 3 л
капуста белокочанная 200-300 г
картофель 3-4 шт
лук репчатый 2 шт
морковь 1 шт
помидоры свежие 1-2 шт (или 1 ст.л. томатного соуса)
зелень петрушки и укропа большой пучок
лавровый лист 2 шт
душистый перец горошком 3 шт
растительное масло 3 ст.л.
соль
свежемолотый перец

Приготовление

Подготовить ингредиенты.

Мясо вымыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения...

ИНГРЕДИЕНТЫ

баранина — 600 г
капуста свежая — 500 г
картофель — 2 шт.
лук — 1 шт.
морковь — 1 шт.
масло — 1 ст.
ложки сметана — 2 ст.
ложки петрушка, укроп, вода, соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Мясо залить холодной водой и поставить варить. По мере появления пены снимать ее. Когда мясо будет почти готово, в бульон опустить нашинкованную капусту, нарезанный кубиками картофель, морковь, лук и варить до полной готовности овощей. При подаче посыпать суп мелко нарезанной зеленью, положить сметану...