Записи с меткой: вегетарианское

ИНГРЕДИЕНТЫ

аквафаба (жидкость от варки нута) 1 ст.
сахар 4 ст.л.
соль 1 щепотка
лимон (сок лимона)1 по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Нут замочить на ночь в воде. На следующий день залить свежей водой и варить до готовности 1,5-2 часа. Воду, в которой варился нут слить, это и есть аквафаба. Отмерить 1 стакан, добавить сахар, щепотку соли, размешать и можно взбивать блендером. Аквафаба сильно увеличивается в размерах, так что возьмите посуду побольше. Сначала пена будет жидкой...