Записи с меткой: ягоды

Морс клюквенный, брусничный, черносмородиновый или малиновый

Морс клюквенный, брусничный, черносмородиновый или малиновый

ИНГРЕДИЕНТЫ

Малина — 170 г
или клюква — 125 г
или брусника — 150 г
или смородина чёрная — 150 г
Сахар — 120 г
Вода — 1 л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для приготовления морса понадобятся ягоды, сахар и вода.

Ягоды перебирают и промывают. Поврежденные ягоды удаляют.

Протирают ягоды через сито и отжимают сок.
Если вы используете черную смородину, то для лучшего отделения сока к измельченной массе добавляют 100 мл холодной кипяченой воды.
Ягодный сок до использования хранят в холодильнике...

Подробнее

Коктейль с ягодами и мятой

Коктейль с ягодами и мятой

ИНГРЕДИЕНТЫ

Листья мяты — 3 ст. ложки
Сок клюквы (или клюквенно-малиновый) — 3 стакана
Вода газированная — 1 стакан
Ягоды (малина, ежевика) — 0,5 стакана
Кубики льда

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Газированную воду охладить.

2. Листья мяты положить в кувшин. Тыльной стороной ложки слегка размять мяту.

3. Добавить сок, накрыть и оставить на 2-4 часа.

4. Вынуть мяту из сока, влить в сок газированную воду.

5. Стаканы наполнить льдом. Разлить напиток по стаканам, добавить ягоды, украсить мятой...

Подробнее

Вред и польза клубники. Как правильно есть клубнику

Вред и польза клубники. Как правильно есть клубнику

Польза клубники
Клубника — по сути, не ягода, а разросшееся мясистое цветоложе растения, на поверхности которого находятся плоды — маленькие семена или орешки. Поэтому клубнику еще называют многоорешек! Сочная мякоть клубники содержит в высокой концентрации разнообразные питательные вещества, необходимые для полноценного роста этих семян и их дальнейшей активной самостоятельной «жизни».

Клубника почти на 90% состоит из воды и, несмотря на свою сладкую притягатель...

Подробнее

Холодный вишнево-мятный чай

Холодный вишнево-мятный чай

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций)

Вишня свежая или замороженная — 400 г
Мята свежая — 1 пучок (30-40 г)
Чай черный — 1,5 ст. л. (10 г)
Сахар — 4 ст. л. (80-100 г) или по вкусу
Вода (кипяток) — 1,5 л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Мяту вымыть. Чай и мяту залить кипятком в теплостойкой посуде.

2. Добавить сахар и хорошо перемешать.

3. Накрыть (например, блюдцем) и оставить настаиваться на 15 минут.

4. Свежие вишни вымыть и выложить в двухлитровый кувшин. (Замороженные вишни можно не размораживать...

Подробнее

Готовим холодный десерт Бланманже

Готовим холодный десерт Бланманже

Десерт бланманже — это изобретение французских кулинаров, первые упоминания о котором встречаются еще в шестнадцатом веке. Вариантов приготовления этого блюда множество, и всех их объединяет желеобразная форма. Кстати, бланманже — любимый десерт поэта Александра Пушкина.

В этом рецепте рассмотрим вариант с тремя слоями желе — творожным, шоколадным и ягодным. Для приготовления необходимы следующие ингредиенты: полстакана молока либо сливок, 100 г сахара, 250 г жирной сметаны, пачка желатина (15 г), 100 г творога, 50 г шоколада либо две столовых ложки какао-порошка и 150 мл ягодного сиропа

Подробнее

Домашний ягодный мармелад

Домашний ягодный мармелад

ИНГРЕДИЕНТЫ

ягодное пюре 0,5 кг
мед 75 г
сахар по вкусу
агар- агар 20 г
лимон 1 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Летом используйте свежие ягоды, зимой замороженные. Можно воспользоваться готовым замороженным ягодным пюре.

Ягодное пюре нагреть в сотейнике и довести до кипения на медленном огне.

Сахар смешать с агар-агаром.

Всыпать в ягодное пюре сахар смешанный с агаром и перемешать. Варить смесь две минуты при постоянном помешивании.

Ягодная масса быстро загустевает, по...

Подробнее

Взвар (узвар) из яблок и ягод, с медом

Взвар (узвар) из яблок и ягод, с медом

ИНГРЕДИЕНТЫ

Яблоки сушеные — 3 ст.л.
Кизил сушеный — 1 ст.л.
Шиповник сушеный — 1 ст.л.
Боярышник сушеный — 1 ст.л.
Облепиха сушеная — 1 ст.л.
Бузина черная сушеная — 1 ст.л.
Мёд натуральный — по вкусу
Для взвара можно использовать мед, сахарный песок или жидкую патоку. Также вы можете употреблять напиток и без подсластителя.

В узвар можно добавлять любые плоды: сушеные груши, шиповник, кизил, бузину, малину, клубнику, абрикосы или виноград. В каждом случае вы будете получать целебный напиток, который можно давать даже маленьким деткам...

Подробнее

Коктейль с ягодами и мятой

Коктейль с ягодами и мятой

ИНГРЕДИЕНТЫ

Листья мяты — 3 ст. ложки
Сок клюквы (или клюквенно-малиновый) — 3 стакана
Вода газированная — 1 стакан
Ягоды (малина, ежевика) — 0,5 стакана
Кубики льда

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Газированную воду охладить.

2. Листья мяты положить в кувшин. Тыльной стороной ложки слегка размять мяту.

3. Добавить сок, накрыть и оставить на 2-4 часа.

4. Вынуть мяту из сока, влить в сок газированную воду.

5. Стаканы наполнить льдом. Разлить напиток по стаканам, добавить ягоды, украсить мятой...

Подробнее

Фраппе с малиной

Фраппе с малиной

ИНГРЕДИЕНТЫ

200мл свежесваренного кофе
горсть ягод малины
1 шарик пломбира
2ч ложки сахара
колотый лед

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Фраппе придумали греки, а уж они-то знают, что освежит и придаст бодрости в жару. Попробуйте — это очень вкусно!

Часть ягод отложите, а оставшиеся разотрите с сахаром, переложите с бокал. Остывший кофе налейте в бокал через ситечко со льдом (или используйте шейкер), сверху положите шарик

Подробнее

Домашнее мороженое с рикоттой и ягодами

Домашнее мороженое с рикоттой и ягодами

ИНГРЕДИЕНТЫ

яйцо куриное (только желтки)
4 шт.
сыр мягкий Рикотта
360 г (2 упаковки)
сахар тростниковый
60 г
для топпинга Клубника
мята:
клубника свежая
200 г
мята
2 веточки
для топпинга Голубика
кедровый орех:
голубика
125 г
орехи кедровые
30 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Мороженое на основе рикотты получается немного «творожным» на вкус, ему очень подходят топпинги из свежих ягод и орешков. Идеальный летний вариант!

Белки отделите от желтков, белки сохраните — из них можно потом сделать щ...

Подробнее