Записи с меткой: Йеменский суп

ИНГРЕДИЕНТЫ

говяжья грудинка 300 г
вода 1,5-2 л
лук репчатый 1 шт
морковь 1 шт
сельдерей корневой 200 г
чеснок 3 зубчик
крупа манная 1 ст.л.
по щепотке молотых зиры и кориандра, куркумы, кардамона, паприки, имбиря и черного перца
соль
кинза 5 веточек
лимон для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Мясо положите в кастрюлю и залейте кипятком, доведите до кипения, проварите 5 минут, после слейте воду.
Очистите все овощи. Лук нарежьте крупными кубиками, морковь и сельдерей – на крупные куски...