Записи с меткой: закуска

ИНГРЕДИЕНТЫ

ветчина,
ананас консервирован.,
сыр плавленый,
фисташки,
крекеры,
соль, специи.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Ананасы откинуть на сито, чтобы стекла жидкость.Измельчить в блендере ветчину, ананасы,часть фисташек, добавив сыр, соль и специи. Должна получиться кремообразная масса.
Остальные фисташки измельчить в кофемолке.
Намазать массу на крекеры и посыпать молотыми фисташками.
Крекеры надо брать не тонкие, чтобы не размокли.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриное филе
Вустерширский соус
Чеснок
Кориандр
Горчица в зернах
Гранулированный чеснок
Красная паприка
Бальзамический уксус
Оливковое масло
Соль
Перец

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Тоненько нарезаем филе (как показано на фото), чем тоньше нарежете, тем быстрее пройдет сушка.

Нарезанное филе помещаем в ёмкость и добавляем специи. Маринуется пол часа.

На спичку или зубочистку насаживаем по два кусочка, что бы они не соприкасались...

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 кг варёно-мороженых креветок,
1 лимон,
4 ст.л. соевого соуса,
2 зуб. чеснока,
3 ст.л. оливкового масла.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Креветки разморозить. Выжать сок из лимона, перемешать с соевым соусом Kikkoman и мелко нарезанным чесноком. Залить креветки полученным маринадом и оставить на 30 минут. Разогреть в глубокой сковородке оливковое масло и обжарить креветки, часто перемешивая, в течение 5-7 минут.

ИНГРЕДИЕНТЫ

200 гр шампиньонов
1 средняя луковица
1 большая морковь
100 гр творога любой жирности
оливковое масло для обжарки
соль, мускатный орех по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Грибы помыть, порезать.
Лук порезать, морковь натереть на крупной тёрке.
На масле обжарить вместе грибы, лук, морковь на среднем огне до исчезновения жидкости. Остудить.
Смешать в блендере творог, остывшие грибы.
Добавить специи по вкусу.
Очень вкусно с жареным батоном или тостами...

ИНГРЕДИЕНТЫ

600 г шампиньонов
80 г сливочного масла
100–150 г сулугуни или моцареллы
перец

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Удалите ножки у шампиньонов. Выложите на сковороду или в форму для запекания шляпки шампиньонов (как можно плотнее друг к другу) и кусочки масла (половину от общего количества).

Оставшееся масло нарежьте на небольшие куски и положите по одному в каждую шляпку, слегка посолите и поперчите, а поверх масла распределите натертый или нарезанный на кубики сыр...

ИНГРЕДИЕНТЫ

шампиньоны мелкие 500гр
сыр с плесенью 50-100гр

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

у шампиньонов вырезать ножку, слегка почистить шляпку. Поставить в духовку разогретую до 200-х гр. на 10-12 мин., чтобы из грибов вышла влага.

вынуть грибы из духовки, образовавшуюся воду вылить.

В шляпки положить небольшие кусочки сыра ( сыр с плесенью можно заменить на любой мягкий сыр) и поставить назад в духовку на 15 мин. при температуре 180 гр.

Если нет времени, процесс подсушив...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Слои
Яйцо куриное — 5 шт
Сыр твердый — 80 г
Крабовое мясо (или крабовые палочки) — 2/3 упак.
Рис — 50 г
Форель (слабосоленая) — 200 г

Крем
Сыр мягкий — 300 г
Майонез (домашний) — 6 ст. л.
Вода — 100 мл
Желатин (быстрорастворимый) — 10 г

Декор
Сыр твердый — 60 г
Икра красная — 100 г
Петрушка — 2 веточ.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сыр натереть его на крупной или средней терке.
Соль и приправы в рецепте не используются, вкус салату дают рыба, сыр и крем.
— Рис (без...

ИНГРЕДИЕНТЫ

филе куриной грудки — 300 гр.,
сыр – 200 гр.,
зелень,
грецкие орехи – полстакана измельченных,
чеснок ,
майонез (или другой соус по желанию),
оливки без косточек.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Отварное филе куриной грудки мелко нарезаем.
Сыр трем на мелкой терке.

Зелень измельчаем,
Измельчаем и грецкие орехи.

Добавляем немного чеснока.
Перемешиваем все компоненты и заправляем майонезом.

Скатываем из полученной массы шарики. Обваливаем в ореховой крошке...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Шампиньоны — 500 г
Сыр адыгейский — 150 г
Сметана (у меня греческий йогурт) — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Укроп — 1 пуч.
Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Вымыть шампиньоны, отделить ножки от шляпок ( их можно использовать для другого блюда). Я еще немного поскоблила ложкой внутри шляпок, чтобы убрать губчатую перепонку.

Сыр натереть, чеснок измельчить, укроп нарезать — и все смешать со сметаной (йогуртом), посолить.

Нафаршировать шляпки грибов и запекать при 170 гр...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Икра 150 гр
2-3 ч. л. соли
5 ч. л сахара
1 стакан воды

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Икру аккуратно отделить друг от друга сухими руками, иначе будут икринки ломаться.
Приготовить рассол, вскипятить и остудить.

Затем холодным рассолом залить икру и оставить на 15-20 минут. После слить рассол с помощью ситечка и выложить в контейнер добавив масла каплю!