Записи с меткой: желток

Куриные котлеты

Куриные котлеты

ИНГРЕДИЕНТЫ

мясо цыплёнка, снятое с целой птички 500 г
белый хлеб без корочек 50 г
сливочное масло 50 г
желток одного яйца
сливки 50 мл
сухари панировочное
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Замочить хлеб в сливках.

Снять мясо с цыплёнка.

Прокрутить мясо с хлебом и сливочным маслом 2 раза.

В полученный фарш добавить желток, сливки, оставшиеся от замачивания хлеба. Посолить фарш.

Фарш вымесить руками. Дать постоять час в холодильнике (не в морозилке).

Сформировать ...

Подробнее