Чизкейк из творога. Классический рецепт

Чизкейк из творога. Классический рецепт

Чизкейк из творога очень популярный, вкусный и совсем недешевый, если заказывать в ресторанах или на праздники. Но если вы не можете позволить себе покупку готового лакомства, то предлагаем рецепт, приготовление не займет много времени и усилий. Чизкейк из творога по классическому рецепту подходит как для праздничного стола, так и для вечернего чаепития.

Ингредиенты:
— 250 г муки,
— 250 г сахара,
— 60 г сливочного масла,
— 20 мл воды,
— 5 яиц,
— 3 ст. л. молока,
— 900 г творога,
— 1 щепотка ванильки,
— 1 лимон,
— щепотка соли.

Приступаем к приготовлению чизкейка из творога:

— Берем муку, сахар и сливочное масло в нужных пропорциях и смешиваем в глубокой емкости. В конце влить 20 мл воды. Тесто должно получиться твердое.

— Форму для выпечки застилаем пергаментом и раскатываем тесто по всей площади формочки и формируем бортики. В разогретую до 180 градусов духовку ставим тесто на 7-10 минут.

Приступаем к приготовлению начинки:

— Для этого нам нужно отделить белки от желтков и смешать желтки с сахаром. В отдельной миске смешать белки, сок лимона и щепотку соды и взбить до образования пены.

— Еще в отдельной емкости смешать молоко и муку и тщательно взбить.

— Когда мука с молоком будет однородной густой массой, добавить в нее взбитые белки, ванилин, творог и цедру лимона, и все хорошо взбить.

Основа уже давно выпеклась, в нее выливаем готовую начинку, ставим в духовку и выпекаем до готовности.

Испеченный шедевр украсить на свое усмотрение. Любыми сладостями, тертым шоколадом, кусочками мороженого. Чизкейк из творога подавать охлажденным.

Вот и все, приятного аппетита!

Глеб Загорий – владелец фармацевтической фирмы «Дарница», депутат Верховной Рады прошлого созыва, ученый и меценат. Входит в список 100 самых богатых людей Украины, его состояние оценивается в $123 млн.

Метки записи:  
Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>