Рассольник из мяса курицы

Рассольник из мяса курицы

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции)

Мясо куриное — 300 г
Картофель — 3 шт.
Огурцы солёные — 2 шт.
Рис — 50 г
Луковицы — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Масло растительное — 2 ст. ложки
Сметана — 2 ст. ложки
Зелень петрушки измельченная — 2 ст. ложки
Лавровый лист — 1 лист
Соль — 0,5-1 ст. ложка
Перец — 1 щепотка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Мясо куриное промыть, нарезать небольшими кусочками.

Подготовленное мясо залить 1,5 л холодной воды, варить 45 мин, снимая пену.

Огурцы нарезать маленькими кубиками...

Подробнее

Домашняя куриная колбаса

Домашняя куриная колбаса

ИНГРЕДИЕНТЫ

куриное мясо(у меня грудка) 500 гр
чеснок 3 зуб.
сливки жирные 200 гр.
яичный белок от 2х яиц
соль 1 ч.л. без горки
сладкая молотая паприка 1 ч.л.
черный перец по вкусу
специи и травы по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Куриное мясо пропустить через мясорубку. Чеснок измельчить и добавить в куриный фарш.
Затем добавить в куриный фарш сливки, яичные белки и специи и очень хорошо вымесить, чтобы получилась однородная масса.
Выложить полученный куриный ф...

Подробнее

Шоколадный тарт с соленой карамелью

Шоколадный тарт с соленой карамелью

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для декорирования:

крупные кристаллы морской соли

Для карамели:

300 г сахара
125 мл воды
125 мл сливок жирностью­ 33%
70 г сливочного масла
1 ч. л. соли

Для теста:

160 г муки
30 г молотого миндаля
30 г какао-порошка
50 г сахара
1/4 ч. л. соли
110 г холодного сливочного­ масла
1 ч. л. экстракта ванили
1 яйцо
1–2 ст. л. ледяной воды
Для шоколадного ганаша:

125 мл сливок жирностью­ 33%
120 г горького шоколада­

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В большую миску просейте муку и какао, смешайте с миндальн...

Подробнее

Салат из пасты с индейкой

Салат из пасты с индейкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

консервированный горошек 250 г
паста 250 г
оливковое масло 4 ст.л.
филе индейки 300 г
помидор 4 шт
сметана или майонез 150 г
кетчуп 3 ст.л.
соль
перец
сахар щепотка
зелень по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Отварить пасту в подсолёной воде, добавив 2 ст.л. оливкового масла. Слить воду, окатить пасту холодной водой и оставить стечь.
Филе индейки нарезать на небольшие тонкие кусочки и обжарить на оливковом масле, посолить и остудить.
Помидоры ошпарить кипятк...

Подробнее

Фасолевый суп с кукурузой

Фасолевый суп с кукурузой

ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель — 70 г
Лук репчатый — 40 г
Морковь — 40 г
Чеснок (по вкусу) — 3 зуб.
Перец болгарский — 40 г
Масло растительное — 1 ст. л.
Приправа (хмели-сунели, орегано, паприка) — по вкусу
Специи (соль, перец черный) — по вкусу
Вода — 400 мл
Соевый соус (ВОК) — 1 ст. л.
Кукуруза (консервированная) — 60 г
Фасоль (отварная (сухая ~30г)) — 70 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить фасоль. Фасоль (у меня черноглазка) замочить минимум на 4 часа, затем промыть и отварить до готовности. Затем воду слить и промыть...

Подробнее

Борщ с фасолью — рецепт приготовления

Борщ с фасолью — рецепт приготовления

Предлагаем Вашему вниманию не сложный и аппетитный рецепт приготовления борща с фасолью. Как известно, борщ является полезным блюдом классической славянской кухни, он насыщен витаминами и минералами, а наваристый мясной бульон придает борщу неповторимый вкус. Блюдо не сложное в приготовлении, но требующее сноровки от молодой хозяйки. Хороший борщ станет если не ключиком, то отмычкой от сердца любого мужчины. Существует масса рецептов борща от классического украинского борща, до борща средней полосы России. И так приступим непосредственно к приготовлению борща.

Подробнее

Роль правильного питания в нашей жизни

Роль правильного питания в нашей жизни

Мало кто знает, но правильное питание играет важную роль в нашей жизни. От него зависит здоровье, внешний вид, самочувствие, психическое состояние человека. Многие считают правильное питание бесполезным. Питаться правильно не означает, что постоянно нужно есть морковь и брокколи, и мечтать о стейке.

ПП совмещает в себе наличие режима питания, употребление здоровой пищи, подбор ингредиентов в зависимости от времени суток и совмещение этого с физическими упражнениями. Правильное питание помогает похудеть и поддерживать себя в форме.

Подробнее

Куриный суп с вермишелью

Куриный суп с вермишелью

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции)

Филе куриное — 2 шт. (500 г)
Картофель — 2-3 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Вермишель — 100 г
Соль — 3 щепотки
Лист лавровый — 2 шт.
Перец черный молотый — 2 щепотки
Вода — 2 л
Масло растительное — 2 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Куриное филе промойте, обрежьте пленки и нарежьте его крупными кусочками.

Выложите в кастрюлю курицу и залейте холодной водой, добавьте лавровые листья. Доведите до кипения и снимите пену. Варите около 15 минут, после чего извлеките кусочки филе на тарелку...

Подробнее

Намазка на хлеб

Намазка на хлеб

ИНГРЕДИЕНТЫ

творог (5-9%) 200 г
зелень петрушки
чеснок 2 — 3 зуб
сметана 1 — 1,5 ст.л
соль, перец молотый по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Зелень измельчить
2. В чашу блендера отправляем творог, измельченный чеснок, зелень, соль, специи, сметану,взбить до однородности. Намазка готова!

Подробнее

Тарт с помидорами и сыром

Тарт с помидорами и сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 средних помидора
1 яйцо
150 г рикотты
150 г сливочного сыра
1/2 стакана тертого пармезана
шнитт-лук
соль, свежемолотый черный перец

Для теста:

150 г муки
110 г сливочного­ масла комнатной температуры­
1/2 ч. л. соли
1 желток
1–2 ст. л. холодного­ молока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Просейте муку в миску, добавьте соль. Нарежьте масло небольшими кусочками и добавьте к муке. Перетрите муку с маслом руками, чтобы получилась крошка. Добавьте желток и 1 ст. л. холодного молока, соберите тесто в шар. Слегка промесите тесто на рабочей поверхности, сформируйте в диск и заверните в пленку...

Подробнее