Фаршированные жареные яйца

Продукты: (на 4 порции)

10 яиц
100 г молотых сухарей
100 г грибов (лисички)
50 г лука
40 г масла
соль
зелень петрушки
мука
растительное масло для поджаривания
100 г молока

Технология приготовления:

Яйца сварить вкрутую и очистить.

На масле поджарить лук, грибы, зелень петрушки и все это посолить.

Срезать широкий конец яиц, вынуть из них желтки, отверстие заполнить фаршем.

Фаршированные яйца обвалять в муке, молоке со взбитыми яйцами и молотых сухарях. Обжарить в растительном масле (фритюре).