Куриные рулетики с курагой

ПОНАДОБИТСЯ

500 г куриного филе
200 г кураги
200 г твердого сыра
1 яйцо
соль, перец, паприка по вкусу
майонез
2 зубчика чеснока
растительное масло

Для украшения:

листья салата
ягоды калины
горький перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Куриное филе вымыть, обсушить, разрезать на ломтики, слегка отбить. Ломтики филе посолить, поперчить и замариновать на 20–30 мин в смеси майонеза, раздавленного чеснока и паприки.
Курагу вымыть, замочить в горячей воде на 10–15 мин, затем обсушить и нарезать крупной соломкой.
На каждый кусок отбитого куриного филе выложить немного кураги и свернуть рулетиком.

Яйцо взбить с солью и перцем. Рулетики обмакнуть в яйцо и выложить на смазанный растительным маслом противень «швом» вниз.

Посыпать рулетики тертым сыром и запекать в разогретой до 180–200 ° С духовке в течение 35–40 мин.
Готовые рулетики разрезать пополам или нарезать ломтиками, выложить на тарелку, выстеленную листьями салата. Украсить блюдо веточками калины, «цветами» из горького перца.
Совет! Для румяной корочки во взбитое яйцо можно добавить часть натертого сыра.