Ингредиенты:
Для теста:
Мука 1 ст. (может чуть больше)
Масло сливочное или маргарин 100 г.
Соль щепотка
Сода ½ ч.л.
Сметана 3 ст.л.
Для начинки:
Брынза 250 г.
Мякоть тыквы 100 г.
Перец
Любимые сушеные травы – у меня орегано, базилик, укроп и чеснок
Яичный желток для смазывания верха пирога
Приготовление:
Стакан муки высыпать в глубокую емкость, к муке потереть на терке маргарин или масло, размять все руками до получения крошки.
В полученную массу добавить немного соли, соду и сметану. Замесить тесто. При необходимости добавить еще немного муки.
2/3 части теста раскатать в круг диаметром чуть больше формы для выпечки (у меня форма была 22 сантиметра) и выложить в форму, формируя бортики.
Тыкву порезать не крупными кусочками, брынзу раскрошить руками, добавить перец и травы, перемешать.
Полученную начинку выложить на тесто и равномерно распределить.
Оставшееся тесто раскатать в круг, выложить на начинку и края пирога закрыть.
Смазать верх пирога взбитым желтком и поставить в разогретую до 180 градусов духовку запекаться до румяной корочки (у меня ушло около 25 минут).
Комментарии