Ингредиенты:
Слива 1 кг.
Чеснок 2 головки
Хмели-сунели 1 ч.л.
Сахар примерно 150-200 г. в зависимости от сладости сливы и от вашего вкуса
Острый перец 1 стручок
Соль по вкусу
Кориандр молотый
Кинза свежая 1 пучок
Приготовление:
Сливу хорошенько промойте, разрежьте на половинки, удалите косточки и измельчите в блендере в пюре.
Выложите сливовое пюре в кастрюлю и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите на медленном огне 15 минут.
Острый перец, чеснок и кинзу измельчите при помощи блендера, выложите в сливовое пюре вместе с сахаром. Посолите по вкусу и добавьте молотый кориандр.
Сливовый соус снова доведите до кипения, переложите в предварительно стерилизованные банки и закатайте.
Поставьте банки вверх дном и укутайте до полного остывания.
Подавайте соус к мясу. Приятного аппетита!
Комментарии