Ингредиенты:
Свинина филе 500-600 г.
Яблоки (у меня антоновка) 2-3 шт.
Помидоры 2-3 шт.
Лук красный 2-3 шт.
Сыр твердых сортов 150 г.
Соль, перец черный молотый
Сок 1 лимона
Майонез 50 г.
Горчица в зернах для украшения
Зелень для подачи
Приготовление:
Филе вымойте, обсушите и разрежьте на отбивные.
Слегка отбейте, посолите и обжарьте на большом огне на растительном масле по 3-4 минут с каждой стороны.
Выложите поджаренное мясо в противень для запекания.
Яблоки вымойте, обсушите, удалите аккуратно сердцевину с двух сторон, нарежьте на кружочки и замочите на 5 минут в лимонном соке.
Яблоки обсушите, и обжарьте на той же сковороде, где жарилось мясо по 1-2 минуты с каждой стороны.
Лук очистите, нарежьте тонкими кольцами.
Помидоры обмойте, обсушите и нарежьте кружочками.
На мясо выложите яблоки, затем помидоры, лук, полейте майонезом и посыпьте сыром.
Запекайте примерно 20-25 минут.
При подаче украсьте горчицей и зеленью петрушки.
Комментарии