Записи с меткой: хлеб

Наличие натуральных заквасок позволяет с легкостью производить ароматные и вкусные хлебные изделия. Существенно повышая показатели производительности с одновременным улучшением вкуса, широкий каталог предложений позволяет удовлетворить потребности даже самых требовательных клиентов. Тысячи профессиональных пекарей смогли по достоинству оценить все преимущества от использования высококачественных заквасок

ИНГРЕДИЕНТЫ

на одну булку весом примерно 600 г
мука первого сорта (в германии тип 550) + добавила 2 ст. л. при замесе 250 г
мука ржаная (в германии тип 1150) 125 г
дрожжи свежие (или 4 гр. сухих) 13 г
сахар 5 г
вода (теплая) 250 мл
мед 1 ч.л.
солод (я не добавляла) 1/2 ч.л.
масло мягкое 5 г
соль 10 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Дрожжи распустить в 40 мл. воды, добавить сахар, перемешать. В отдельной миске с оставшейся водой размешать хорошо половину муки, то есть 150 гр. муки первого сорта и примерно 60 гр. ржаной муки. Оставляем обе миски на пол часа, накрыв кухонным полотенцем...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука
425 г
Вода
325 мл
Соль
1 ч.л.
Дрожжи
1 ч.л.
Масло оливковое (или растительное)
40 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В воду всыпать дрожжи и оставить на 1 минуту, чтобы они разошлись. Затем перемешать, добавить соль и оливковое масло.
В полученную жидкость частями просеять муку, замешивая жидкое и липкое тесто без комочков.
Стеклянную форму (лучше квадратную) смазать оливковым маслом, выложить в нее тесто, накрыть фольгой. В духовом шкафу Hotpoint-Ariston установить режим «подъем теста» и поставить тесто подходить в течение 30 минут...

Ингредиенты :
1,5 ч. л. сухих быстродействующих дрожжей
300 г пшеничной муки первого или высшего сорта
1/2 ч. л. соли
80 мл сгущенного молока
140 мл воды
2 ст. л. сливочного масла

Приготовление: 
1. Все смешать и дать настояться в теплом месте.
2. Придать тесту форму и отправить в духовку на 40-45 мин при 180 градусах.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйца куриные
2 шт.
Колбаса (вареная/копчёная или бекон/грудинка)
100 г
Помидоры
1 шт.
Хлеб (2 кусочка)
2 шт.
Чеснок (1 долька)
1 шт.
Сыр
100 г
Соль
1 по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Количество продуктов рассчитано на 2 человека. Подготовить все ингредиенты. Сыр натереть на крупной тёрке, колбасу нарезать помельче.
Хлеб подсушить с обеих сторон на сухой сковороде или в тостере.
Помидор отделить от кожицы и нарезать мелко, также нарезать дольку чеснока...

ИНГРЕДИЕНТЫ

батон или багет 1 шт
чеснок 4 зубчика
сливочное масло 150 г
укроп
соль
перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Батон нарезаю широкими ломтиками.

В миске смешиваю:
150 г мягкого сливочного масла
4 зубчика чеснока, пропускаю через чесночный пресс
укроп или петрушку
соль и перец, по вкусу
Перемешиваю.

Ломтики батона раскладываю на противне.
И смазываю хлеб чесночным маслом.

Духовку разогреваю до температуры 180ºC и запекаю гренки с чесноком 5 минут.

Св...

ИНГРЕДИЕНТЫ

хлеб (багет или ваш любимый )
помидор
соль
масло оливковое

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Всем доброго утра. Хочу предложит очень простой и вкусный завтрак.
Нам понадобится : Хлеб (багет или ваш любимый ) сочный помидор, соль и хорошее оливковое масло.
В Тостере поджарить хлеб, помидор натереть на тёрке немного подсолит.Полить хлеб оливковым маслом выложить на хлеб с маслом тёртый помидор посолить по вкусу и наслаждаться жизнью с чашечкой кофе или вашим любимым напитком...

Ингредиенты:

Белый хлеб хрустящий (подсохшего) 3 шт
Миндаль 250 г
Масло оливковое 150 г
Вода
Виноград по вкусу
Зубчик чеснока 1 шт
Соль по вкусу

Приготовление:

Хлеб замочить в холодной воде.Миндаль перемолоть в крошку.Хлеб взбить с водой с добавлением соли, перца и чеснока.Вливать тонкой струйкой оливковое масло продолжая взбивать, а затем добавить и орехи и все окончательно взбить. Ахобланко готов. Подавать с зеленым виноградом.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина
300 г
Лук (репчатый)
1 шт.
Чеснок
1 шт.
Соль
1 ч.л.
Специи
1 по вкусу
Хлеб (мякиш)
2 шт.
Яйца куриные
1 шт.
Масло растительное
50 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Перед приготовлением котлет, говядину при необходимости разморозить и хорошо промыть под краном. Обсушить, нарезать небольшими кусочками и сложить в чашу блендера. Перемолоть в фарш.
Крупную луковицу порезать в произвольной форме и соединить с мясом. Сюда же добавить чеснок, соль и специи (например, черный перец, паприку, кардамон, зиру)...

ИНГРЕДИЕНТЫ

фарш куриный – 400 г
хлеб белый, без корки – 4 ломтика
щавель – 1 пучок
листья черемши – 1 пучок
вино белое сухое — 200 мл
петрушка измельченная – 1 пучок
сливки жирностью 33% – 150 мл
лук репчатый
яйцо – 1 шт.
соль
молоко
масло растительное

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Лук очистить, очень мелко нарезать. Разогреть в сковороде немного растительного масла, добавить половину лука и обжарить до мягкости, 3 мин. Хлеб размочить в молоке, слегка отжать.