Записи с меткой: пирожное

Пирожное с ромом

Пирожное с ромом

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для основы:
Печенье — 400 г
Ванильный сахар — 1 пакет.
Сахар коричневый — 3 ст. л.
Какао-порошок — 3 ст. л.
Вода — 100-150 мл

Для крема:
Молоко сгущенное вареное — 400 г
Сыр мягкий (сыр Филадельфия или сливочный, не соленый) — 250 г
Ром (темный или 5-7 капель — ромовой эссенции) — 3 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Печенье измельчить в крошку. Смешать печенье с сахаром, ванильным сахаром. И какао. Постепенно влить воду и замесить тесто. Сыр взбить. Добавить постепенно, не прекращая взбивать, вареную сгущенку. Влить ром или эссенцию и взбить до однородной массы...

Подробнее

Пирожное «Нежный Ангел»

Пирожное «Нежный Ангел»

Тесто
Соус клюквенный — 3 ст. л.
Желток яичный — 2 шт
Мука — 0,5 стак.
Сахар — 2 ст. л.
Масло сливочное — 80 г
Сода гашеная уксусом (на кончике ч.л.)

Суфле
Белок яичный — 2 шт
Сахар — 0,5 стак.
Желатин — 1 ст. л.
Вода (для желатина) — 30 мл
Шоколад молочный (три квадратика от плитки шоколада) — 3 шт
Масло растительное — 1 ст. л.

Приготовление

Предварительно заливаем желатин водой и оставляем на 1 час. Для начала приготовим основу для пирожных. Для этого необходимо соединить желтки со сливочным маслом и взбить с помощью миксера около 1 минуты...

Подробнее

«Умное» пирожное

«Умное» пирожное

ИНГРЕДИЕНТЫ

Масло сливочное — 125 г
Молоко теплое — 500 мл
Яйца — 5 шт.
Сахар — 150 г
Мука — 110 г
Ванилин

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Растопить масло.
4 яйца разделить на белки и желтки, одно яйцо целиком разбить в желтки.

Желтки взбить с сахаром и ванилином.

Добавить к желткам растопленное масло и снова взбить.

Постепенно вводить муку, взбивая.

Добавить теплое молоко, хорошо размешать.

Белки хорошо взбить в стойкую пену, до устойчивых пиков.

Добавить белки к тесту, аккуратно в...

Подробнее

Пирожное с грушей и карамелью

Пирожное с грушей и карамелью

ИНГРЕДИЕНТЫ

Бисквит (Кусочки 5х7см) — 8 шт
Взбитые сливки — 12 ст. л.
Шоколад темный — 50 г
Груша — 1 шт
Рис воздушный — 8 ст. л.
Сахар коричневый (Мистраль) — 8 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Шоколад растопить на водяной бане и добавить к взбитым сливкам

Из полученного крема и бисквита собрать 4 пирожных
Оставьте 4 ст. л. крема

Грушу очисть от кожуры и семян
Нарезать на мелкие кусочки и уложить на пирожные сверху

Сверху пирожные смазать оставшимся кремом...

Подробнее

Пирожное «Картошка-Light»

Пирожное «Картошка-Light»

ИНГРЕДИЕНТЫ

творожная масса 250 г
груша (небольшая) 1 шт.
корица (молотая) 0,5 ч. л.
хлопья овсяные 0,5 ст.
отруби 2 ст. л.
коньяк 1 ч. л.
изюм 20 г
клубника (свежемороженая) 100 г
кофе растворимый 0,5 ч. л.

РЕЦЕПТ

Небольшую грушу помыть, обсушить и освободить от сердцевины. Пробить в чаше блендера до пюреобразного состояния.

Грушевое пюре соединить с овсяными хлопьями. Добавить корицу и хорошо вымесить массу. Дать постоять 10 мин.

Затем застелить противень силиконовым ковр...

Подробнее

Тирамису с клубникой

Тирамису  с клубникой

Понадобится

200 г готового печенья савоярди,
250 г сливочного сыра маскарпоне,
250 мл сливок 35%-жирности,
200 г клубники,
100 г сахарной пудры,
4 яйца,
50 г сахара,
½ чайн. ложки лимонного сока,
2 стол. ложки воды, щепотка ванили.

Приготовление

Белки отделите от желтков, добавьте сахар, воду, лимонный сок, поставьте на водяную баню и взбивайте на маленькой скорости.
Желтки смешайте с оставшимся сахаром и взбейте добела. Соедините маскарпоне с желтками...

Подробнее

Пирожное «Картошка»

Пирожное «Картошка»

1. Ингредиенты (на 20 штук):
Сухари ванильные — 500 г
Молоко сгущенное — 400 мл
Какао-порошок — 50 г
Сливочное масло — 200 г
Шоколад темный 70-80% какао — 100 г
Коньяк — 30 мл
Цитрусовые цукаты (по вкусу) — 20 г

Способ приготовления:
1. Сперва нужно перемолоть сухари в мелкую крошку. Это можно сделать с помощью мясорубки или мельницы, главное чтобы не осталось неперемолотых кусочков.
2. В отдельной миске перемешиваем банку сгущённого молока с какао-порошком. Какао нужно взять 2 столовые ложки с горкой...

Подробнее

Пирожное из кукурузных палочек

Пирожное из кукурузных палочек

Ингредиенты:
— 150 г мармелада
— 200 г очищенных грецких орехов
— 2,5 пачки сладких кукурузных палочек по 70 г
— 175 г сливочного масла
— 1 банка вареной сгущенки

Кукурузные палочки высыпьте в глубокую посуду. Туда же добавьте растопленное сливочное масло и вареную сгущенку.

Хорошо размешайте, немного разминая и ломая палочки руками.

Порежьте мармелад произвольной соломкой или кубиками.

Добавьте мармелад в миску к палочками и аккуратно размешайте...

Подробнее

Медовое пирожное с начинкой

Медовое пирожное с начинкой

Ингредиенты:

Крем:
●молоко — 500 мл
●яйца — 3 шт
●мука — 3 ст.л.
●крахмал — 1 ст.л.
●ванильный сахар — 1 пак.
●сахар — 150 г
●сл. масло — 150 г
Тесто:
●яйца — 1 шт.
●молоко — 2 ст.л.
●сахар — 150 г
●сода — 1 ч.л.
●мед — 3 ст.л.
●сл. масло — 50 г
●мука — 450 г

Приготовление:

Сначала приготовим крем. Смешать в кастрюльке (с антипригарным покрытием) всё, кроме сливочного масла.
Варить на медленном огне, постоянно помешивая до загустения...

Подробнее

ПИРОЖНОЕ «КОРОЛЕВСКИЙ МРАМОР»

ПИРОЖНОЕ «КОРОЛЕВСКИЙ МРАМОР»

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Сахар — 1/2 стакана
● Мука — 1,5 стакана
● Сливочное масло или хороший сливочный маргарин (немного размягченный) — 100 г
● Разрыхлитель (10 г) — 1 пакетик

Для начинки:
● Яйца — 4 шт.
● Творог — 600 г
● Сахар (по вкусу) — 2/3 – 1 стакан
● Ванильный сахар (ванильная эссенция, ванилин… ) — 1 пакетик

Заливка для пирожного:
● Сгущенное молоко — 4 ст.л.
● Сметана (с горкой) — 6 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Прежде чем готовить пирог, можно поставить на разогревание духовку...

Подробнее