«Умное» пирожное

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 4
8 яиц
250 г маргарина
1 л молока
300 г сахара
225 г муки пшеничной
2 ст.л. воды
10 г ванильного сахара
сахарная пудра

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Включить духовку на 175 С.
Растопить маргарин.
Белки взбить в стойкую пену.
Соединить желтки, сахар, ванилин и воду и взбить миксером.
В желтки добавить остывший маргарин и взбить.
Постепенно всыпать муку и взбить миксером.
Добавить сначала 500 мл молока и перемешать, затем добавить оставшиеся 500 мл молока и перемешать хорошо венчиком.
Добавить взбитые белки и перемешать ложкой снизу вверх, а затем венчиком. Тесто получится жидким, как суп.
Форму для запекания смазать маслом и присыпать мукой. Влить аккуратно тесто.
Выпекать 1 час и 20 минут в разогретой до 175 С духовке.
Остывший пирог разрезать на квадратики, припудрить сахарной пудрой и украсить фруктами.