Записи с меткой: десерт

Нежный высокий ореховый бисквит для торта

Нежный высокий ореховый бисквит для торта

ИНГРЕДИЕНТЫ
5 крупных яиц/комнатной температуры/
1 ст. сахара
1 ст. молотых/не до состояния муки/грецких орехов
немного ванили
1.5 ст. муки
1 ч.л. с верхом пекарского порошка
2 ст.л. натурального мёда
масло для смазки формы
1 ст. =200 мл.
форма №26

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
яйца взбить миксером на большой скорости.до увеличения объёма в три раза/бить минут 8/

не переставая взбивать постепенно ввести сахар и взбивать ещё 8 мин.

осторожно и постепенно ввести молотые орехи и перемешать лоп...

Подробнее

Торт «наполеон»

Торт «наполеон»

ИНГРЕДИЕНТЫ
250 гр. сливочного масла (или маргарина)
3 ст муки
1 яйцо
0,5 б. сгущёноно молока
200 гр. сливочного масла
4 ст л сметаны

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Этот рецепт у меня с советских времён живёт. Когда-то на уроках труда нас учили домоводству. Я больше всего любила 1 четверть, т к именнно в это время преподавали кулинарию. Наша учительница Майя Ивановна не ограничивлась одним рецептом по программе. Так она дала нам рецепты 4 «Наполеонов». В классе мы готовили то, что положено по программе, дома пробовали ещё один рецепт и отчитывлись… Наверное многие помнят прибегавших к концу уроков труда мальчишек с клятвенными обещаниями помыть полы вместо тебя за кусочек торта...

Подробнее

Торт «Лакомка» с кремом из халвы

Торт «Лакомка» с кремом из халвы

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука
300 г
Яйца куриные
3 шт.
Маргарин (сливочный)
150 г
Сахар
350 г
Молоко коровье
150 г
Халва (ванильная)
200 г
Масло сливочное
200 г
Грецкий орех
120 г
Сметана
1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Если вы любите халву, предлагаю побаловать себя необычным и очень вкусным тортом. Кроме незабываемого вкуса у этого десерта есть еще одна приятная особенность: его нужно готовить за день до чаепития, а можно и за два. Таким образом, торт можно приготовить заранее и освободить себе целый день перед праздником. Торт состоит из тончайшего слоя песочного теста, безе с грецкими орехами и ароматного крема с халвой...

Подробнее

Эклеры (заварное тесто)

Эклеры (заварное тесто)

ИНГРЕДИЕНТЫ

мука 150 г (75 г хлебопекарной + 75 г пшеничной)
молоко 125 мл
вода 125 мл
сливочное масло 100 г
сахар 8 г
соль на кончике ножа
яйца 220-225 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить и взвесить необходимые ингредиенты.

Просеять муку.

В кастрюлю налить молоко с водой, добавить нарезанное маленькими кубиками масло, щепотку соли и сахар.

Поставить кастрюлю на огонь и, изредка помешивая, довести жидкость до бурного кипения.
Интенсивно перемешать деревянной ложкой, чтобы жидкость в...

Подробнее

Маршмеллоу «Клубничные облака»

Маршмеллоу «Клубничные облака»

ИНГРЕДИЕНТЫ

клубника (можно замороженная) 200 г
сок 1/2 лимона
сахарная пудра 150 г
желатин (обязательно проверяйте инструкцию на упаковке — возможно понадобится изменить кол-во) 15 г
сахарная пудра для посыпки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить форму (это обязательно нужно сделать сразу). Застелить форму 16х27 см бумагой для выпечки. Бумагу слегка смазать растительным маслом без запаха. (На этот раз я использовала форму побольше, поэтому маршмеллоу получились в два раза ниже...

Подробнее

Очень вкусный и нежный рулет с маком

Очень вкусный и нежный рулет с маком

Ингредиенты для теста:
• 0,5 кг муки
• 1/2 пачки сухих дрожжей
• 200 гр молока
• 2 яйца
• 50 грамм сливочного масла
• 1,5 столовых ложки сахара
• щепотка соли
Начинка:
• 500 грамм мака
• 100 грамм масла
• 100 грамм меда
• 5 столовых ложек сахара
• 1 стакан молока

Рецепт:
Смешиваем в миске 100 грамм теплого молока, 0,5 столовой ложки сахара, половину стакана муки и дрожжи. Тщательно растираем, для того, чтобы комочки муки полностью растворились, я смешивала миксером.Накрываем и оставляем в теплом месте на час. Опара должна увеличиться вдвое...

Подробнее

Парфе с клубникой

Парфе с клубникой

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 мл холодных сливок для взбивания
300 г спелой клубники
150 г мелкого сахара
2 яичных желтка
3/4 ч. л. ванильного экстракта

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Форму для кекса застелите пищевой пленкой и поставьте в морозильную камеру.

Клубнику помойте, обсушите, удалите плодоножки, нарежьте на ломтики. Добавьте ванильный экстракт и пробейте блендером в пюре. Уберите в холодильник.

Взбейте сливки с 50 г сахара и поставьте в холодильник.

Желтки взбейте с оста...

Подробнее

Десерт из сухого завтрака

Десерт из сухого завтрака

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мюсли (сухой завтрак)
150 г
Бананы
1 шт.
Финики
7 шт.
Орехи
20 г
Йогурт
150 г
Ванилин
1 по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить необходимые ингредиенты.
Соединить тертый банан, йогурт и ванилин.
Добавить измельченные финики и орехи.
Всыпать сухой завтрак, перемешать и оставить на 10 минут.
Выложить массу в формовочное кольцо, отправить в холодильник на 20 минут.

Подробнее

Хурма , фаршированная творогом

Хурма , фаршированная творогом

ИНГРЕДИЕНТЫ

хурма 1 ш
творог или творожная масса 200 г
кефир (сметана) 100 мл
сахар по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Берем хурму спелую , но плотную. Разрезаем пополам, удаляем косточки(если есть). Чайной ложкой выбираем мякоть, оставляя по краю около 0,5-1см.
Мякоть измельчаем, смешиваем с творогом и кефиром, добавляем сахар(если у вас обычный творог). Фаршируем половинки хурмы.
Все готово
Приятного аппетита!

Можно сделать не сладкий вариант, тогда сахар не добавляем, а добавляем ...

Подробнее

Основной белковый крем

Основной белковый крем

ИНГРЕДИЕНТЫ

пропорция на 6 белков
яичные белки холодные 6 шт
сахар 2 стакана (объем стакана 250 г — сахара в таком стакане 200 г)
лимонная кислота (не разведенная, а кристаллики) 0,5 ч.л.
любой ароматизатор (тоже не обязательно)
пропорция на 3 белка
яичные белки 3 шт
сахар 1 стакан
вода 70 мл

Подготовка.
Кастрюльку для сиропа тщательно моем,заливаем водой и кипятим ее.Сливаем.Кастрюля готова к работе. !
миску моем и вытираем насухо.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

2 г...

Подробнее