Записи с меткой: торт

Ингредиенты:

Для теста:
● Яйца 3 шт.
● Сахара 1 ст.
● Сметана 1 ст.
● Сгущенное молоко 0, 5 банки
● Мука 1–1,5 ст.
● Гашеная сода 1 ч. л.
● Какао 2 ст. л.
● Соль по вкусу

Для крема:
● Сливочное масло 200 г
● Молоко 1 ст.
● Сахар 1,5 ст.
● Сгущенное молоко 0, 5 банки
● Манная крупа 3– 4 ст. л.
● Лимон 1 шт.

Для декора:
● Белый шоколад 100 г
● Черный шоколад по вкусу

Приготовление:

Яйца разотри с сахаром. Вмешай сметану в сгущенку. Всыпь столько муки, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны...

Ингредиенты:

Кабачки – 2 шт.
Яйца – 2-3 шт.
Мука – 0,5 ст.
Соль – по вкусу
Помидоры – 2 шт.
Майонез – 150 г
Чеснок – 6 зубчиков
Сыр твердый – 30 г
Зелень
Растительное масло

Приготовление:

Приготовление закусочного торта начинается с изготовления коржей. Для этого берем помытые кабачки и натираем их на крупной терке. Полученную массу слегка отжимаем от сока, солим, перчим. К кабачковой смеси добавляем 3 яйца и муку. Тесто хорошо перемешиваем. Оно должно получиться таким, как на блины. Чтобы коржи не рвались, их лучше жарить на небольшой сковороде...

Ингредиенты:

Пряники шоколадные 500 г
Сметана г
Бананы 3 штуки
Сахар стакана
Шоколад по вкусу
Какао 4 столовые ложки

Приготовление:

1. Пряники шоколадные разрезать вдоль, каждый на 3 части.
2. Приготовить крем. Для этого в сметану добавить какао, сахар и хорошо взбить до растворения сахара так, чтобы объем увеличился в 1,5 раза, и он стал густым.
3. Бананы нарезать кружочками.
4. Затем выкладывать кружки из пряников на блюдо, пространство между ними заполнить пряничной крошкой...

1. Торт «Апельсинка»

Ингредиенты:

700 г сметаны 20% жирности
300 г крекера (с маком, маленький «хрустик»)
25 г желатина (быстрорастворимый)
1 пакетик желе (оранжевого цвета)
1-2 шт. апельсина (для украшения)
1 ст. сахара
1 упак. сахара ванильного

Приготовление:

1. Разводим желатин в 150 мл горячей воды. Оставляем остывать.
2. Разводим, согласно инструкции, желе в 300 мл горячей воды. Тоже пусть стынет.
3. Крекер ломаем пополам. Можно взять другие крекеры (шоколадный, нежный), тогда поломать мелко...

Вам потребуется:

Для теста:
— 4 яйца,
— 100 г темного шоколада,
— 100 г сахара,
— 90 г муки,
— 50 г сливочного масла,
— 30 г какао,
— щепотка соли.

Для крема:
— 200 мл сливок 33%,
— 200 г маскарпоне,
— 4 ст л сахарной пудры.

Для бальзамической вишни:
— 500 г вишни без косточек,
— 2 ст л бальзамического винного уксуса,
— 4 ст л сахара.

Для глазури:
— 100 г шоколада,
— 100 мл сливок,
— свежая вишня для украшения.

Как готовить:

1. Разогреть духовку до 175 град. Форму диаметром 16 см. смазать маслом, дно выстелить бумагой...

Ингредиенты:

Для шоколадного теста:
— 140 гр. сливочного масла
— 100 гр. сахара
— 1 яйцо
— 200 гр. муки
— 50 гр. миндальной муки
— Ванильный экстракт — 1 чайная ложка
— 10 гр. какао-порошка

Для крема-маскарпоне:
— 250 гр. маскарпоне
— 1 чайная ложка растворимого кофе в 50 мл воды
— 2 ложки сахара

Для крема-каппучино:
— 250 гр. черного шоколада
— 200 мл сливок 30%
— 150 мл сливок для взбивания 33%
— 1 чайную ложку растворимого кофе

Приготовление:

Взбить мягкое сливочное масло с сахаром до кремооб...

Из чего сделана глазурь?

Сколько вкусов у глазури?

Торты нравятся многим? Конечно! И совсем неважно, какую форму они имеют. Люди любят разные торты. Самые разные. А есть даже очень большие поклонники сладкого. Не имеет значения, какой формы или размера кулинарное изделие, важно содержание и то, что сверху… специальное покрытие с невероятным вкусом.

О чем пойдёт разговор? Глазурь, конечно! Некоторые люди называют ещё кремом. Но неважно, как это назвать. Суть в том, что это вкусно и делает кондитерские сладости намного интереснее.

Ингредиенты:
Для торта:
1,5 стакана муки
3/4 стакана какао-порошка
1 чайная ложка соды
1/2 чайной ложки соли
1 стакан сахара
1 стакан коричневого сахара
1/4 стакана растительного масла
2 яйца
1,5 чайных ложки ванили
1 стакан кипятка

Для крема:
400 г сгущеного молока с сахаром
6 желтков, слегка взбить
110 г сливочного масла
2 чайных ложки ванили
2 2/3 стакана кокосовой стружки
2 стакана рубленного миндаля

Приготовление:
Нагрейте духовку до 175 градусов...

Коржи:

2 яйца
75 гр сливочного несоленого масла
1 чашка муки* (155 гр)
60 гр какао (несладкого, хорошего качества)
280 гр сахара
160 мл пахты (или кефира)
160 мл свежесваренного кофе
1 ч л ванильного экстракта (или 1/2 пакетика ванилина)
3/4 ч л разрыхлителя
1 1/4 ч л соды
1/4 ч л соли

Шоколадный мусс:

1/3 чашки холодной воды**
1 ст л + 3/4 ч л желатина в порошке
5 больших яичных желтков
1/2 чашки + 2 ст л сахара
1 2/3 чашки молока
1 2/3 чашки жирных сливок для взбивания (35-38% жирности)...

Вам потребуется:
Желатин – 5 чайных ложек.
Холодная кипячёная вода – 0,5 литра.
Сметана – 1 литр.
Сахар – полстакана.
Ягоды – 1-1,2 литра.

Полезный совет:

Для такого торта подойдут не только любые ягоды, но и фрукты. Чернику, полевую клубнику, малину, красную и чёрную смородину кладите целиком, а сливы, груши, яблоки, бананы, персики порежьте на мелкие кусочки. Чем больше разных ягод и фруктов вы положите, тем вкуснее и интереснее получится десерт...