Тыквенный крем-суп с кусочками ветчины

Тыквенный крем-суп с кусочками ветчины

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачок 200 г
картофель 250 г
лук репчатый 70 г
тыква 500 г
морковь 130 г
ветчина 150 г
соль 1 ч.л.
перец черный 1/3 ч.л.
сметана 100 г
вода 2 л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Кастрюлю залить водой и положить в нее морковь, картофель, очищенный от кожицы кабачок, мякоть тыквы. Можно крупно нарезанные, а можно целиком, но тогда придется варить дольше. Содержимое кастрюли довести до кипения и варить 20 минут.

В чашу блендера сложить отваренные овощи — измельчить. Выложить в отдельную кастрюльку и разбавить бульоном в котором варились овощи до нужной консистенции, посолить и поперчить.

Ветчину (или заменить её на куриный рулет) нарезать соломкой. Лук — кубиками. Сложить все в сковороду и обжаривать 10 минут на среднем огне — перемешивая.

Содержимое сковороды высыпать в кастрюлю с супом, добавить сметану — перемешать.

Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>