Торт с какао и миндалем

Торт с какао и миндалем

Пожалуй, ни один праздник не обходится без подачи десерта и торт в этом списке бесспорный лидер. Мы привыкли дни рождения и другие семейные торжества отмечать именно с этим нежнейшим десертом, так любимым и взрослыми и детьми.

Ингредиенты:

Для бисквита (диаметр 20-22 см):

Яйца 3-4 шт.
Сахар 75 г.
Ванильный сахар 2 ст.л.
Мука 100 г.
Какао 2 ст.л.

Для крема:

Сыр Маскарпоне 250 г.
Сгущенное молоко 180 г.
Какао 1-2 ст.л.
Миндаль 70-100 г. для украшения

Приготовление:

Отделите белки от желтков и последние разотрите с сахаром и ванильным сахаром добела.
Муку просейте несколько раз и взбейте с сахарными желтками, всыпая постепенно.
Белки взбейте до пышной пены и добавьте к массе, перемешивая аккуратно сверху вниз.
Переложите в силиконовую форму, смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой.
Разровняйте лопаткой и выпекайте в разогретой духовке до сухой деревянной палочки, примерно 30 минут.
Выложите бисквит на решетку, дайте полностью остыть, разрежьте на два коржа.
Для крема взбейте маскарпоне, сгущенное молоко и какао.
Миндаль подсушите на сухой сковороде или в духовке, и часть измельчите в блендере.
На первый корж нанесите половину крема и посыпьте миндалем.
Накройте вторым коржом и промажьте кремом бока торта и всю поверхность, с помощью кондитерской лопатки.
Бока торта украсьте измельченным миндалем, а сверху выложите цельный орех.
Дайте торту с какао пропитаться не менее трех часов

Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>