Закуска — салат по Усть — Лабински

Закуска — салат по Усть — Лабински

ИНГРЕДИЕНТЫ

800-1000 гр баклажанов
300 гр болгарского перца
По 100 гр петрушки и укропа
100 гр чеснока
100 гр яблочного уксуса
по вкусу Растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Баклажаны отварить в течении 15 минут после закипания, периодически переворачивая их.

На час ставим под гнет (накрываем тарелкой и ставим емкость с водой сверху), образовавшуюся жидкость слить.

Перец режем соломкой, баклажаны — кусочками. Укладываем слоями : баклажаны ~ рубленная зелень с чесноком ~ перец ~ рубленная зелень с чесноком. Вскипятить масло и уксус и сразу же залить овощи и зелень. Накрыла крышкой чтоб все ароматы остались внутри. Оставляем на 2 часа.

Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>