ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций)
Сливы ткемали (красная алыча) — 400 г
Вода — 1,5 л
Сахар — 4 ст. ложки (по вкусу)
Крахмал картофельный — 1-2 ст. ложки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Как приготовить сливовый кисель:
Алычу перебрать, промыть.
Залить сливы холодной водой. Добавить сахар по вкусу. Довести до кипения. Сварить компот на небольшом огне под крышкой (до мягкости фруктов, около 10-15 минут).
Отжать фрукты через дуршлаг.
Растворить в стакане холодной воды крахмал (чем больше крахмала, тем гуще кисель).
Процеженный компот со сливовой мякотью довести до кипения. Затем жидкий крахмал небольшими порциями вливать в компот, непрерывно помешивая, чтобы не было комков.
Прокипятить кисель из ткемали (красной алычи) 5 минут. Снять сливовый кисель с огня и охладить.
Кисель из слив готов.
Комментарии