Записи с меткой: кисель

Кисель из ревеня

Кисель из ревеня

ИНГРЕДИЕНТЫ

Ревень (молодые стебли) — 500 г
Сахар — 2-4 ст. ложки
Крахмал — 2 ст. ложки
Вода — 1,2-1,5 л
Пошаговый фото рецептКисель из ревеня

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Очищаем стебли ревеня, нарезаем произвольными кусочками. Выкладываем в глубокий сотейник.

Добавляем сахар и воду (количество воды зависит от желаемой густоты напитка). Варим 15 минут после закипания.

Процеживаем ревеневый отвар через сито.

Наливаем в стакан 100 мл холодной воды и вводим крахмал (его количество может варьироваться в за...

Подробнее

Кисель из смородины (замороженной или свежей)

Кисель из смородины (замороженной или свежей)

ИНГРЕДИЕНТЫ

Смородина красная или черная (свежая или замороженная) — 600 г
Вода — 1 л
Сахар — 1 стакан
Крахмал — 3 ст. ложки

Мною лично замечена интересная вещь: многие из тех, кто люто ненавидел кисель в детстве, начинают столь же люто обожать его в среднем возрасте 🙂 Это, наверное, как с учителями в той же школе: в юности они нас сильно раздражают, а с возрастом мы начинаем питать к ним всё более нежные чувства. Так я бишь о киселе. Кто не в курсе, это супер-напиток: вкусный, сытный, красивый, полезный вообще и для желудка в частности...

Подробнее

Кисель из шиповника с лаймом

Кисель из шиповника с лаймом

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 3 порции)

Ягоды шиповника сушёные — 200 г
Лайм — 1 шт.
Бадьян — 3-4 шт.
Сахар — 2 ст. ложки
Крахмал — 1,5 ст. ложки
Вода — 800 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготавливаем необходимые продукты. Прежде чем приступить к приготовлению киселя, сухие плоды шиповника необходимо замочить в холодной воде на 10 часов.

Ягоды шиповника растираем в пюре.

В удобную кастрюлю перекладываем ягодное пюре, добавляем 800 мл холодной воды. Кастрюлю ставим на нагрев и после закипания варим 10-15 минут...

Подробнее

Кисель из слив

Кисель из слив

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции)

Слива — 1 стакан
Сахар — 0,5 стакана
Крахмал — 3-4 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сливы помыть. Косточки удалить.

Половинки ягод залить горячей водой, прокипятить и процедить.

Ягоды протереть, затем добавить остальной сахар, довести до кипения.

В холодной воде развести крахмал.

Влить крахмал в кипящую жидкость и прокипятить кисель из слив 5 минут. Можно добавить лимонный сок. Наш кисель готов.

Подробнее

Кисель

Кисель

ИНГРЕДИЕНТЫ

Сироп (у меня вишневый) – 0,5 л
или 3 литра сока
Крахмал картофельный – 4 ст.л.
Сахар – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Необходимые ингредиенты: сироп вишневый (или сок), картофельный крахмал, сахар.

Если вы используете сироп, то разведите его с 2,5 литрами воды, перемешайте и перелейте в кастрюлю, которую поставьте на плиту закипать. Если консистенция сиропа, который применяете вы, другая, то разбавьте его необходимым количеством жидкости, которая указана на упаковке. Если вы используете сок, то просто его перелейте в кастрюлю...

Подробнее

Малиновый кисель

Малиновый кисель

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции)

Малина — 300 г
Сахар — 2-3 ст. ложки
Крахмал — 3 ч. ложки (с верхом)
Вода — 0,5 л

Вы можете приготовить напиток из свежих или замороженных ягод малины, главное помнить о том, что крахмал нельзя добавлять в горячую жидкость, иначе он образует комки!

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовьте необходимые ингредиенты для киселя из малины. Ягоды малины промойте в воде. Если вы используете замороженную малину, то ее можно не размораживать.

Всыпь...

Подробнее

Клубничный кисель

Клубничный кисель

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 5 порций)

Клубника — 300-400 г
Крахмал — 2 ст. ложки
Цедра апельсина — 10-20 г
Сахар — 1/3 стакана
Вода — 1 л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В кастрюлю влить 1 л воды, добавить сахар. (Если вы любите очень сладкие напитки, то количество сахара увеличьте в 1,5 раза.) Кастрюлю поставить на большой огонь и довести до кипения.

Клубнику помыть холодной водой и удалить плодоножку. Добавить клубнику в кипящую воду.

Туда же добавить цедру апельсина. Варить клубнику 10-15 минут...

Подробнее

Кисель смородиновый

Кисель смородиновый

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций)

Смородина замороженная (свежая) — 1 стакан
Вода — 1 л
Крахмал — 2 ст. ложки
Сахар — 2-3 ст. ложки (по вкусу)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Смородину размять деревянной ложкой, протереть через сито.

Смородиновое пюре отложить. Жмых выложить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить сахар. Поставить на огонь, довести до кипения. Варить на небольшом огне 3-5 минут. Снять с огня. Немного охладить.

Готовый компот процедить, вернуть в кастрюлю...

Подробнее

Кисель из клюквы

Кисель из клюквы

ИНГРЕДИЕНТЫ

Клюква замороженная (или свежая) — 500 г
Сахар — 200 г (по вкусу)
Крахмал картофельный — 3 ст. ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В кастрюлю с водой (2,5 л) положить ягоды. Довести воду до кипения и убавить огонь на медленный. Варить клюкву в течение 3 минут. Затем накрыть крышкой и дать компоту настояться 15-20 минут.

Ягодный отвар процедить через сито.

Ягоды размять толкушкой. Жмых от ягод залить небольшим количеством ягодного отвара. Ещё раз процедить через сито в кастрюлю с ягодным отваром...

Подробнее

Малиновый кисель

Малиновый кисель

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции)

Малина — 300 г
Сахар — 2-3 ст. ложки
Крахмал — 3 ч. ложки (с верхом)
Вода — 0,5 л

Вы можете приготовить напиток из свежих или замороженных ягод малины, главное помнить о том, что крахмал нельзя добавлять в горячую жидкость, иначе он образует комки!

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовьте необходимые ингредиенты для киселя из малины. Ягоды малины промойте в воде. Если вы используете замороженную малину, то ее можно не размораживать.

Всыпь...

Подробнее