Бруснично-яблочный кисель

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций)

Брусника — 100 г
Яблоко — 2 шт. (150 г)
Вода — 1.5 л (+ 100 мл)
Сахар — 150 г
Крахмал картофельный — 1.5 ст. ложки (45 г)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления бруснично-яблочного киселя. Ягоды переберите и вымойте. Яблоки вымойте.

В кастрюлю налейте 1,5 л воды и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и добавьте бруснику.

Из яблок удалите сердцевину. Мякоть нарежьте тонкими ломтиками и добавьте в кастрюлю.

Всыпьте сахар, перемешайте. Снова доведите до кипения.

Затем убавьте огонь до минимума и варите примерно 3 минуты.

В 100 миллилитрах холодной воды разведите крахмал и, помешивая, влейте его в кипящую массу.

Снова увеличьте огонь до среднего и, постоянно помешивая, доведите смесь до кипения. Проварите примерно 3 минуты, затем выключите нагрев, накройте крышкой и укутайте кастрюлю полотенцем. Дайте киселю настояться в течение 1.5-2 часов.

Яркий бруснично-яблочный кисель готов. Подавайте его к столу, по желанию процедив через сито. Приятного аппетита!