ИНГРЕДИЕНТЫ
цветная капуста 600 г
картофель 500 г
молоко 2 стакана
вода 4 стакана
сливочное масло 3 ст.л.
соль 2 ч.л.
сливки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Картофель помыть, почистить и нарезать ломтиками.
Цветную капусту промыть и разобрать на мелкие соцветия.
Сложить капусту и картофель в кастрюлю, залить 4 стаканами воды, добавить соль и поставить варить.
Молоко довести до кипения.
Через 25-30 минут от начала варки пробить овощи вместе с отваром блендером до однородности. Развести горячим молоком. Перемешать.
Перед подачей заправить суп подогретыми сливками или сливочным маслом. Можно подать к супу гренки.
Комментарии