Биточки из пшена с зеленью и сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ
2 пакетика пшена золотое от мистраль
50 гр. твердого сыра
большой пучок зелени (петрушка, укроп, мята, зеленый лук)
1 яйцо
1 ст.л. муки ( я не добавляла)
соль, черный перец
панировочные сухари
растительное масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Пшено отварить до готовности, согласно инструкции на упаковке. Высыпать пшено из пакетиков, остудить.

2. Зелень вымыть, обсушить, нарезать.

3. Сыр натереть на крупной терке.

4. Смешать пшено, зелень, сыр. Добавить яйцо, если будет жидкаватая масса, добавить ложку муки, посолить, поперчить.

5. В сковороде разогреть масло. Формировать биточки, обвалять в сухарях и жарить с двух сторон до золотистой корочки. Затем выложить на бумажные салфетки, чтоб удалить лишний жир.

Приятного аппетита!